Mer rödklöver ökar inte mjölkavkastning

Hypotesen i studien var att en ökad andel klöver skulle kunna ersätta ett dyrt proteinkraftfoder, men så blev alltså inte resultatet. Att öka råproteininnehållet i foderstaten genom större andel klöver i klöver-gräsensilaget gav ingen effekt på foderkonsumtion eller mjölkavkastning. Däremot gav ökad mängd rapsexpeller ökad mjölkavkastning.

I den ena foderstaten bestod ensilaget av 30 procent klöver och 70 procent gräs, medan innehållet i den andra foderstaten var tvärtom. Därmed ökade råproteininnehållet i basfoderstaten från 145 g per kg torrsubstans  till 160 g per kg torrsubstans.

I ett flertal tidigare studier har man sett att nötkreatur kan äta mer vallfoder när de får klöver jämfört med gräs. Dessutom innehåller klöver ämnet PPO som gör att proteinet inte bryts ner lika lätt vommen utan kan utnyttjas bättre i tarmen.

Effekt av  proteinkraftfoder

När proteininnehållet i foderstaten ökades genom att byta ut korn mot rapsexpeller till fyra olika råproteinhalter så ökade mjölkavkastningen upp till den näst högsta nivån: 

• 172 g råprotein per kg torrsubstans för 30/70 klöver/gräs
• 189 g råprotein per kg torrsubstans för 70/30 klöver/gräs
• vid högre nivåer ökade inte avkastningen mer.

Den uteblivna effekten av ökad andel klöver i ensilaget berodde inte på att korna nått sin maximala produktionskapacitet eftersom de ökade avkastningen med rapsexpeller menar författarna.

Det kan finnas flera förklaringar som att klöverensilaget hade en sämre hygienisk kvalitet än gräsensilaget vilket kan ha begränsat foderintaget. Proteinutnyttjande är beroende av energiintaget och det något lägre energiinnehållet i 70/30 foderstaten kan ha varit en begränsande faktor.

Ur miljöaspekt var foderstaten med liten klöverandel och litet rapsinnehåll bäst med lägst metanavgivning och bäst kväveeffektivitet. Helena Gidlund på institutionen för norrländsk jordbruksvetenskap, SLU ledde studien.

Projektet finansierades av SLU Ekoforsk.



Text av Birgitta Johansson, forskare vid Institutionen för husdjurens miljö och hälsa vid SLU i Skara och knuten till EPOK.