2012-02-10
Kreativt rådslag om morgondagens hållbara nötköttsproduktion
Nötköttsuppfödning är en fragmenterad produktionsgren med stora skillnader mellan producenter. Foto: iStockphoto.com
Vi äter allt mer nötkött i Sverige, samtidigt som den inhemska produktionen minskar. Idag står importen för 50 procent av konsumtionen. Den trenden behöver vända, bland annat med tanke på att få ut djur på de cirka 500 000 hektar naturbetesmark som finns idag och som endast utgör en tiondel av den naturbetesareal som en gång fanns i landet.
Tillsammans med organisationen Tillväxt Nötkött ordnade Framtidens lantbruk den åttonde februari ett "rådslag" för att identifiera viktiga forsknings- och utvecklingssatsningar som kan främja en hållbar nötköttsproduktion i Sverige.
Under dagen arbetade deltagarna i grupper med fokus på olika frågor som foderproduktion och bete, avel, djurhälsa, produktionssystem och utfodring, inhysning, företagande och politiska villkor. I den avslutande gemensamma sessionen diskuterades sedan gruppernas idéer och förslag. Tydligt är att det är en mycket fragmenterad produktionsgren, med många olika produktionssystem. Där finns en mängd mycket små producenter med bara ett fåtal djur och med andra målsättningar och andra problem och möjligheter än de allra största. Problemen ser också olika ut i olika regioner. Därför behövs ett mångsidigt forsknings- och utvecklingsarbete som tar fram många olika lösningar.
Drygt femtio lantbrukare, rådgivare, forskare och andra intresserade i branschen deltog. Dagen har dokumenterats och kommer att publiceras. Håll utkik här på Framtidens lantbruks hemsida!