Meny
 
Meny
- expertkompetens livsmedel

Produkt- och processoptimering

Utvecklar ditt företag nya produkter eller processer? Eller vill ni helt enkelt bara förbättra en redan etablerad produkt eller process? Det finns idag säkra och kostnadseffektiva metoder för planering och genomförande av olika slags utvecklingsarbete.

Den här kursen visar vad experimentell försöksplanering är och hur detta kan användas som ett mycket kraftfullt verktyg i utvecklingsprocessen. Med rätt hjälpmedel och god planering minimeras antalet försök, samtidigt som resultatet blir en maximal informationsmängd att basera fortsatta produktionsbeslut på.

Målgrupp
Anställda i livsmedelsföretag, produktutvecklare, kvalitetsansvariga, ekonomer, chefer och övriga som medverkar i produktutveckling.

Innehåll
• Vad är experimentell försöksplanering?
• Vad vinner jag på att använda försöksplanering jämfört med mer traditionella metoder?
• Genomförande av experimentell försöksplanering för produkt- och processoptimering
• Utvärdering av enkla försöksplaner och tolkning av resultat
• Att skräddarsy försöksplaner för olika typer av problem

I kursens övningsmoment arbetar du med utgångspunkt från ditt eget företag och kan omsätta nyvunna kunskaper i verksamheten. 

Kursupplägg
Kursen startar med en introduktionssträff. Därefter får du lägga ned ca 1 arbetsdag per vecka under 5 veckor, huvudsakligen i form av eget arbete via Internet.

Rekommenderade förkunskaper
De allra mest grundläggande kunskaper i MS Excel samt viss statistik kan vara bra att ha, men är inte nödvändigt. Du bör ha viss datorvana när det gäller ordbehandling, e-post och informationssökning på Internet.

Vad kostar det och hur anmäler man sig?
Kursen kan startas vid behov och kostar 6 400:- per deltagare och exkl. moms.
Anmälan till kurs

 

Produkt och marknad

Att utveckla nya eller att förbättra befintliga produkter är nödvändigt för alla företag som vill undvika att stagnera i sin verksamhet. Nya konsumtionsvanor, nya mattrender, skarpare inhemsk och utländsk konkurrens, strängare hygienkrav och möjligheter att nå ut till nya marknader medför att det blivit allt viktigare för tillverkningsindustrin att på olika sätt anpassa sina produkter.

Produktutveckling eller produktanpassning kan bedrivs på olika sätt. Antingen empiriskt  (”cook and look”), där man baserat på praktiska kunskaper gör förändringar i receptur eller process, eller strukturerat, där man utgår från teoretiska förutsättningar och använder modern försöksplanering i arbetet. Redan från början bör man inkludera marknads- och miljöaspekter i produktutvecklingsarbetet. 

  

 

Vid frågor om kurserna, kontakta:

  Maria Lingaas, utbildningsledare
Tel: 0511-670 22
Fax: 031-83 37 82

 

  Anna-Karin Hallgren, informatör
Tel: 0511-671 93
Fax: 0511-671 34


 

Sidan uppdaterad: 2012-10-10.
 

meNY – Expertkompetens Livsmedel   Meny arbetar med kompetensutveckling och riktar sig till företag inom livsmedelsbranschen i Sverige.