Arbetskostnaden i nötköttsproduktion uppskattas till 25-30% av de rörliga kostnaderna. Till skillnad från foderkostnaden är den verkliga arbetskostnaden ofta dåligt underbyggd. Arbetskostnaden är naturligtvis en viktig faktor för lönsamheten i nötköttsproduktion. Målet med detta projekt är att förbättra arbetseffektiviteten, inklusive arbetsmiljön, i nötköttsproduktionen. Ett kortsiktigt mål är att få fram ett relevant underlag för arbetsplanering och effektiv logistik i nötköttsföretaget. Projektet innebär också framtagande av ett realistiskt kalkyleringsunderlag som kan användas vid förändringar i nötköttsproduktionen och/eller uppföljning av pågående verksamhet. Syftet är att skapa förutsättningar för en långsiktig och uthållig nötköttsproduktion.
Projekttid: 2008-2010 [finansierat av SLF]
Projektansvarig: Christian Swensson och Stefan Pinzke
Övriga medverkande: Projektet ingår i doktorand Elise Bostads doktorandprojekt.
Publiceringar:
Presentation vid konferenser
Bostad E. , Swensson C. & Pinzke S. 2008. Working to fatten calves in Sweden: working time, working environment and managerial style. The 10th World Conference on Animal Production, Cape Town, 23-28 November.
Bostad E. & Swensson C. 2009. The competitive stockman is labour efficient. 60th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP 2009), Barcelona, 2009-08-24 - 2009-08-27.
Bostad, E. 2009a. Work time and working environment in the fattening of young cattle in Sweden. Proceedings ‘Livestock housing for the Future’ Lille, Okt. 2009.
Populärvetenskapliga presentationer
Petersson, K. 2008. Optimalt mottagningsstall för kalvar - en fältstudie. Fakulteten för landskapsplanering, trädgårds- och jordbruksvetenskap, SLU Alnarp. Fakta från LTJ nr 11.
Övriga publiceringar
Petersson K. 2008. Inhysningssystem för kalvar och ungdjur i större besättningar. Examensarbeten inom Agronomprogrammet, Alnarp nr 2.