Vi har mest arbetat med växtmaterial, speciellt med cerealier såsom korn, vete, råg, rågvete och havre, och med oljeväxter såsom raps, rybs och jordmandel. Andra kulturväxter som vi har undersökt är äpple, ärt, sesam, kakao, Guizotia, potatis, lin och hampa. Framtida projekt innefattar även poppel, palsternacka och sockerbeta. Alger och insekter har också analyserats vid elektronmikroskopienheten (EM-enheten).
Strukturella studier har gjorts på bl.a.
- storlek och form hos stärkelsekorn i olika fraktioner, t.ex. potatis- och kornstärkelse
- kärnor, mjöl, deg och pasta från olika vetesorter
- kärnor och malt från korn, t.ex. variation mellan olika sorter
- eventuella förändringar i genetiskt modifierat material
- växtfibrer både för livsmedel och teknisk användning
- svampinfekterade växter
- kromosomer både under mitos och meios
- sensilla hos insektsantenner
Immunomikroskopi, dvs. immunolokalisering av olika biomolekyler in situ på vävnadssnitt med hjälp av specifika antikroppar, är möjligt både på LM- och TEM-nivå. Immunolokalisering kan vara av intresse när man studerar
t.ex.
- spatialt och temporalt uttryck av proteiner under växtens olika utvecklingsstadier
- induktion av växternas försvarsmekanismer vid olika typer av stress
- uttryck av endogena och transgena biomolekyler i råvaror och livsmedel
Detektering av växtvirus i TEM kan betyda
- negativfärgning av viruspartiklar med uranylacetat i växtsaft
- identifiering av virus i växtsaft med hjälp av specifika antikroppar (ISEM)