Forskning

Mitt ena forskningsområde handlar om livmedlens miljöpåverkan från ett systemperspektiv. Jag leder ett forskningsprojekt som studerar matsvinn på butiksnivå: Minskat matsvinn från livsmedelsbutiker – åtgärder och deras effekter på miljö och ekonomi (http://www.slu.se/matsvinn). Mitt andra forskningsområde handlar om bioenergisystem, där jag leder ett projekt som studerar användning av vall till två syften: högkvalitetsvall till mjölkproduktion och lågkvalitetsvall till biogasproduktion (http://www.slu.se/hqvall).  En gemensam metod, som också har ett nätverk inom Institutionen som jag ingår i, för dessa forskningsområden är livscykelanalys (http://www.slu.se/lca).

Undervisning

Medverkar i kursen Agrosystem för agronomstudenter och i Institutionens Livscykelanalyskurser. Föreläsningsuppdrag inom matsvinn, livscykelanalys och miljöpåverkan från foder- och livsmedelsproduktion.