Food Science Sweden
Food Science Sweden (FSS) är en nationell plattform med syfte att stärka och synliggöra svensk livsmedelsforskning.
FSS består idag av de största aktörerna inom svensk livsmedelsvetenskaplig forskning, Chalmers, Lunds universitet, SLU och SIK och är under uppbyggnad. Syftet med FSS är att stärka den svenska forskningen och att vara en tydlig, samlande företrädare för verksamheten och därmed skapa starkt förtroende hos myndigheter och näringsliv. Inom fyra temaområden (råvaror, teknologi, miljö samt mat-hälsa) utarbetas för närvarande nationella tvärvetenskapliga forskningsprojekt. Ekonomiska medel under uppbyggnadsfasen har erhållits från FORMAS (tvärlivsprogrammet) och nu har Chalmers, LTH, SLU och SIK gemensamt beslutat att under treårsperioden 2013-2015 årligen finansiera Food Science Sweden med 200 000 SEK var.
Fråga inte vad maten kan göra för dig utan vad du kan göra för maten!
Verksamhetsledare:
Docent Lilia Ahrné, SIK.