Mat21

MAT 21 är ett forskningsprogram där ett hundratal forskare samarbetar för att hitta vägar till en ekologiskt och ekonomiskt hållbar livsmedelsproduktion. Det här forskar vi om

• Växtodling
• Djurhållning
• Produktkvalitet
• Konsumentbeteenden
• Lantbrukarnas delaktighet
• Systemanalyser

 
Hur framtidens livsmedelsproduktion kan tänkas se ut
Programmet påbörjades 1997 och avslutas 2004. Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) är huvudman för programmet, men forskning sker också vid Uppsala, Göteborgs, Lunds och Umeås universitet.

2001 inleddes fas två av programmet. Genom att använda kunskap och resultat från de första fyra åren, kommer man i fas två att arbeta med att smälta samman resultaten från olika områden för att få en helhetsbild av hur framtidens livsmedelsproduktion kan komma att te sig.