Mikrobiologisk livsmedelssäkerhet
Vi är involverade i flera tvärvetenskapliga veterinära folkhälsoprojekt , inklusive projekt i utvecklingsländer, i samarbete med olika partners. Riskanalys av mikrobiologiska faror är viktigaste metoden för att prioritera forskningsfrågor längs hela näringskedjan. Forskningen har riktat sig mot livsmedelsburna patogener (bakterier, virus och parasiter) - till exempel överlevnaden av virus i olika livsmedel från jord till bord.
Institution
Biomedicin och veterinär folkhälsovetenskap Kontakt
Ivar Vågsholm