Projektansvarig: Anna Jansson, Doktorand: Sara Muhonen
Övriga medverkande: Jan Erik Lindberg, Jan Bertilsson, Véronique Julliand (AgroSup Dijon, Frankrike)
Hösilage och ensilage används alltmer som foder till hästar i Sverige och de verkar också bli mer och mer populära i andra delar av Europa. Vid ensilageproduktion är man mindre beroende av bra väderförhållanden än vid höskörd, vilket underlättar för produktion av ett foder med högt näringsinnehåll och bra hygienisk kvalitet. Lös träck och nedsatt prestation vid utfodring av ensilage har rapporterats av hästägare och tränare, men det finns få ensilagestudier gjorda på häst och väldigt få på högpresterande hästar.
De olika sätten att konservera grovfoder gör att den kemiska sammansättningen mellan hö, hösilage och ensilage skiljer sig. Skillnaden mellan hösilage och ensilage är att hösilage är torrare (högre torrsubstanshalt) och att det därför skett mindre eller ingen mjölksyrajäsning. Ensilage däremot innehåller mer vatten och mjölksyra och mindre socker eftersom de mjölksyraproducerande bakterierna ”äter” sockret. Då ensilaget innehåller mera mjölksyra sjunker pH-värdet.
Några klara gränsvärden mellan hösilage och ensilage finns inte idag. Så kallat ”ko-ensilage” har ett särskilt dåligt rykte bland hästägare och tränare. Detta ensilage karaktäriseras av låg torrsubstanshalt, välfermenterat (mycket mjölksyra) och med högt innehåll av energi och råprotein.
Syftet med denna avhandling var att undersöka effekterna av grovfoder med olika råproteininnehåll och konserveringsmetod på ämnesomsättning och ekosystemet i grovtarmen, i samband med foderbyten och efter tre veckors anpassning samt i samband med arbete. Alla studierna var upplagda med en cross-over design, det vill säga alla hästar testades på alla foder i olika ordningsföljd.
Sammanfattningsvis, har studierna i den här avhandlingen visat att grovfoder med högt råproteininnehåll ger en ökad aktivitet i ekosystemet i tjocktarmen, en ökad utsöndring av kväve via urin och träck och ett ökat vattenintag. Ett byte från hö till hösilage och ensilage förändrade sammansättningen av bakteriefloran i tjocktarmen. Fodersmältbarheten var högre för ensilage än för hö och ensilagefoderstaten gav ett ökat vattenintag. De olika foderstaterna, olika råproteininnehåll och hösilage jämfört med ensilage, innebar inga skillnader i samband med arbete. Men en ökad urinutsöndring och en beräknad ökad avdunstning av vatten från huden (evaporation) tyder på att ett högt råproteinintag och ensilage kan vara till en nackdel för hästar som gör mycket stora vätskeförluster i samband med arbete, till exempel distansritthästar.
Här kan du läsa avhandlingen i fulltext (pdf)
Resultatet har även presenterats i Foderbladet Häst.
Publikationer:
Muhonen S, Connysson M, Lindberg J E, Julliand V, Bertilsson J and Jansson A 2008 Effects of crude protein intake from grass silage-only diets on the equine colon ecosystem after an abrupt feed change. J. Anim. Sci. 86, 3465-3472.
Connysson M, Muhonen S, Lindberg J E, Essén-Gustavsson B, Nyman G, Nostell K and Jansson A 2006 Effects on exercise response, fluid and acid-base balance of protein intake from forage-only diets in Standardbred horses. Equine vet. J. Suppl. 36, 648-653.
Muhonen S, Julliand V, Lindberg J E, Bertilsson J and Jansson A. 2009 Effects on the equine colon ecosystem of grass silage and haylage diets after an abrupt change from hay. J. Anim. Sci. 87, 2291-2298.
Muhonen S, Lindberg J E, Bertilsson J and Jansson A. 2009 Effects on fluid balance, digestion and exercise response in Standardbred horses fed silage, haylage and hay. Comp. Exercise Physiol. 5, 133-142.
Muhonen S, Lindberg J E, Bertilsson J and Jansson A 2008 Digestibility and plasma glucose and insulin concentrations in athletic horses after abrupt feed changes between grass silage and hay. In: Nutrition of the exercising horse (Eds. Saastamoinen, M. T., Martin-Rosset, W.), EAAP publication No. 125, pp. 93-95. (ISSN 0071-2477)
Muhonen S, Julliand V, Lindberg J E, Bertilsson J and Jansson A 2007 Effects on the equine colon ecosystem following an abrupt change from hay to haylage or silage. Proceedings of the 20th Equine Science Society Symposium, Hunt Valley, MD, USA, 5-8 June 2007, pp. 225-226.
Connysson M, Muhonen S, Lindberg J E, Essén-Gustavsson B, Nyman G, Nostell K and Jansson A 2006 Effects of crude protein intake from forage-only diets on exercise response and acid-base balance in Standardbred trotters. Proceedings of the 7th International conference on equine exercise physiology, Fontainebleau, France, 26-31 August 2006, pp. 207.