Fosforutnyttjande hos mjölkkor och hästar
Bakgrund
Fosfor är ett livsnödvändigt mineralämne. Det är svårt att fastställa hur mycket fosfor som behövs i foderstaten. Detta har medfört att man vanligtvis tillför fosfor i överskott med mineralfoder för att minimera risken för fosforbrist. I praktiken utsöndras emellertid den största delen av den fosfor som konsumeras i träcken. Fosfor som finns i träcken bidrar till övergödningen av våra vatten. De olika fosforföreningar som i finns träcken har olika löslighet och uppför sig därmed olika i marken. Oorganiska fosforföreningar i träck med hög löslighet migrerar lättare till vattendrag och hav än organiska svårlösliga föreningar som blir kvar i marken och kan därmed utnyttjas av växande grödor. För både nötkreatur och hästar tycks gälla att om de utfodras med mer absorberbar fosfor än de har behov av så utsöndras överskottet i stor utsträckning lättlöslig form.
Delprojekt: Överutfodring med fosfor?
I ett delprojekt kommer vi att testa hypotesen att både mjölkkor och hästar i stor utsträckning överutfodras med fosfor under den period då de är ute på bete eller hålls i rastfållor och paddockar. Överskottet av fosfor avges i gödseln i den lättlösliga oorganiska form som är särskilt skadlig för miljön. Vi kommer att besöka både mjölkkobesättningar och ”hästgårdar” under betesperioden och ta del av foderanalyser samt begära information om gällande utfodringsrutiner. Vidare kommer vi att ta träckprover och analysera avseende halten av olika fosforfraktioner enligt en metod som utvecklats av Dr. Zhengxia Dou, School of Veterinary Medicine, University of Pennsylvania, USA. Dr Dou är med i vår projektgrupp.
Delprojekt: Ekologisk produktion
I ett annat delprojekt vill vi fokusera på mjölkkor i ekologisk produktion. Ekologiskt odlade rapsprodukter utgör en viktig proteinkälla inom den ekologiska mjölkproduktionen. Raps är också rikt på fosfor. I denna studie vill vi undersöka fosforomsättningen hos kor som fodras i enlighet med krav som gäller för ekologisk produktion.
Målsättningen med detta delprojekt är att: undersöka om mjölkbesättningar med ekologisk produktion i allmänhet överutfodrar med fosfor. Vi testar vidare hypotesen att besättningar med ekologisk produktion som använder rapsfodermedel vanligtvis inte behöver tillföra extra fosfor som mineralfoder.
Två försök ingår:
1. Fyrtio ekologiska besättningar besöks och träckprover tas på ca 15 djur/besättning. Information om utfodring kommer att inhämtas. Resultaten förväntas kunna ge en god bild av fosforbalansen på såväl individer som besättningsnivå.
2. I ett utfodringsförsök utfodras omkring 30 mjölkkor enligt ekologiska principer med olika andel rapsrikt kraftfoder. Noggranna studier av kornas fosforomsättning genomförs.
På basis av resultaten avser vi att ta fram rekommendationer som kan användas i rådgivningen till djurägare för att optimera fosforutfodringen både till mjölkkor och till hästar. Syftet är att minska fosforläckage utan att djuren utsätts för fosforbrist vilket kan ge upphov till nedsatt djurhälsa och minskad produktion.
Projektet stöds av Formas och Stiftelsen Lantbruksforskning
Sidan uppdaterad:
2011-02-11.