DGAT1 K232A polymorfism, marmorering och skärmotstånd i svenska köttraser - Marie Ekerljung WCGALP 2010
DGAT1 K232A polymorfism, marmorering och skärmotstånd i svenska köttraser - M. Ekerljung, X. Li, A. Näsholm, K. Lundström, S. Marklund och A. Lundén.
Institutionen för husdjursgenetik Institutionen för livsmedelsvetenskap, svenska lantbruksuniversitet, SE-750 07, Uppsala, Sverige.
En dinukleotidmutation som leder till en aminosyrasubstitution från lysin (K) till alanin (A) vid position 232 i exon 8 hos genen DGAT1, diacylglycerol acyltransferase 1, har visat sig vara relaterad till mängden intramuskulärt fett hos nötkreatur . A-allelen visade sig vara den vanligaste allelen i de flesta av de analyserade köttraserna; 33 angus, 6 blonde, 96 charolais, 32 Hereford, 32 Limousin och 13 Simmental. Syftet med denna studie var att få en preliminär uppskattning av genotypernafrekvenser hos köttraser som finns i Sverige, och deras effekter på marmorering och skärmotstånd. Studien pekade på en positiv effekt av K-allelen av DGAT1 K232A på marmorering hos svenska Charolais, men hade ingen effekt på skärmotstånd. Rasen charolais valdes ut därför att vi hade ett tillräckligt stort antal individer.