2010-08-10
Matsvinn utreds efter SLU-studie
Varje år slängs tiotusentals ton mat i landets butiker. Det visar en kartläggning som studenter vid SLU har gjort på uppdrag av Konsumentföreningen Stockholm. Nu vill Nordiska ministerrådet att svinnet utreds.
Enligt undersökningen slängs omkring 1 200 ton kött varje år enbart inom butikssegmenten Coop Forum och Coop Konsum, skriver Svenska Dagbladet.
Enligt SLU:s studie är några av orsakerna att bäst före-datumet har gått ut på varan och att det kan vara svårt för butikerna att uppskatta hur mycket de måste beställa hem.
Många kunder gräver också i hyllorna för att få tag på förpackningar med bästa datum. Detta trots att varan kanske ska användas samma dag. Feltänk, tycker Elin Andersson, en av studenterna bakom SLU-studien:
”Om butikerna får kassera fler varor slår det tillbaka mot konsumenten själv eftersom priset höjs för att handeln ska tjäna in det man förlorat”, säger hon till Svenska Dagbladet.
Nu finansierar Nordiska ministerrådet en stor kartläggning av matsvinnet i Norden för att försöka komma tillrätta med problemet. Rapporten väntas vara klar i slutet av året.