Nästa steg för svenskt vattenbruk

– Genom den här konferensen har vi fått ett utmärkt underlag, och också inspel från landsbygdsministern, för att utveckla en strategi för vattenbrukets nästa steg, säger Carl-Gustaf Thulin vid SLU som har varit med och organiserat konferensen.

Konferensdeltagarna kom från universitets- och högskolevärlden, myndigheter och näringen.

Under konferensens forskningsavsnitt tog Einar Eg Nielsen från DTU, Danmark, upp vikten av att välja rätt stammar vid odling av torsk, och risken för att de odlade fiskarnas gener sprider sig ut till de vilda torskbestånden runt omkring.

– Det kan vara både vuxna fiskar, larver och ägg som rymmer ur odlingskassarna, sa han.

Torbjörn Lundh från institutionen för husdjurens utfodring och vård, SLU, talade om hållbart fiskfoder, dvs. om hur man kan ersätta fiskmjöl och fiskolja med annat. Det kan röra sig om biprodukter från fiske och fiskodlingar och bryggerier. Man kan också göra foder av insekter, tång, mikroalger och mikrober.

Plattostron är inhemska på västkusten och eftertraktade av marknaden, enligt Susanne Lindegarth från Göteborgs universitet. Hon pekade på att vi har parasitfria bestånd här, vilket vi bör värna om.

Musslor kan rena avsevärda volymer sjövatten från överflödiga näringsämnen, enligt Willem Goedkoop från Vatten och miljö, SLU.

– För att rena hela Mälaren skulle vi kunna odla vandringsmusslor i flera vikar än Ekoln, sa han.