Musslor lika bra som fisk

Musselmjöl är ett lika bra proteintillskott som fiskmjöl för slaktkycklingar. Fåglarna verkar också tåla det toxin som ibland kan finnas i musslor på grund av vissa växtplankton som musslorna tar in.

Vanligt kycklingfoder innehåller oftast för lite av de svavelhaltiga aminosyrorna metionin och cystein. Det avhjälper man genom att också ge fåglarna fiskmjöl, men med hänsyn till att fisk börjar bli en begränsad råvara, och företrädesvis bör användas som människoföda, söker man nu efter ersättningsfoder.

Lotta Waldenstedt och Lotta Jönsson vid SLU har i en studie utfodrat 300 kycklingar med fiskmjöl eller musselmjöl. Det visade sig att proteinkällan inte hade någon signifikant inverkan på foderintaget, foderomvandlingen i kycklingarna eller slaktvikten.

Slutsatsen är att musselmjöl kan ersätta fiskmjöl utan några negativa effekter. Dessutom gör musselodlingar en stor insats för att rena vattnet i övergödda kustområden. "Musslor som kycklingfoder" är en del av ett större samarbetsprojekt med Kristinebergs marina forskningsstation.