Idisslares metanutsläpp hänger på fodret

Det bildas mer metan¹ om kor äter mycket grovfoder med hög fiberhalt än om de äter mer spannmål och annat lättsmält foder. I ett projekt vid SLU i Uppsala tar forskarna nu reda på i vilken utsträckning fodrets sammansättning påverkar metanavgången.

Försökskornas utandningsluft under idisslingen samlas upp i en behållare som sitter fästad vid en grimma. Rebecca Danielsson visar i sitt examensarbete att korna producerade 300 gram metan per dygn, vilket ligger i nivå med det teoretiskt beräknade värdet. Ekologiska kor, som åt 70 procent gräsensilage av hög kvalitet, producerade lika mycket metan per kilo mjölk som konventionella kor, som bara fick 50 procent gräsensilage i sitt foder. Vid en större giva på 90 procent gräsensilage blev dock skillnaden i metanavgivning tydlig. Projektet går nu vidare med nya metanmätningar under kornas foderomvandlingen av t.ex. ärtor.

Utsläpp av metan från får har beräknats i ett annat examensarbete vid SLU. Utsläppen blev, enligt Helena Allard, 400 gram metan per kg benfritt kött på en gård med intensiv vårlammsproduktion och 900 gram metan per kg benfritt kött på en gård med extensiv höstlammsproduktion. En längre uppfödningstid för lammen och en högre andel grovfoder i tackornas foderstater verkar ge högre metanutsläpp.

¹Metan (CH4) bildas vid idisslares (kor, får, getter) foderomvandling. Gasen bidrar till den globala uppvärmningen och innebär samtidigt en energiförlust för idisslarna.