Jämnt flöde kan minska slaktstress
Vid slakt av nötkreatur är belysning och inredning betydelsefulla faktorer – djuren ska inte behöva halka på hala eller slitna golv eller stoppas upp av en tvär krök eller nivåskillnader. Skötarnas attityd och beteende gentemot de djur som ska drivas spelar också stor roll för deras stressnivå, allt enligt tidigare forskning.
Forskare från SLU i Skara och Alnarp, samt Göteborgs och Linköpings universitet ville ta reda på hur samspelet mellan personalen och slaktdjuren påverkar djurvälfärden. Interaktionerna mellan 445 slumpmässigt utvalda djur och 15 skötare på fyra svenska slakterier observerades därför tvärvetenskapligt.
De flesta djur visade inga eller endast några stressade beteenden, t.ex. att de råmade, sparkade eller vände. Det var ett fåtal djur som betedde sig stressat eller utsattes för många negativa beteenden från skötarna, såsom upprepad användning av den elektriska påfösaren. Resultaten tyder också på att ett jämnt flöde av djur på slakteriet verkar kunna förbättra både djurvälfärden och personalens arbetstillfredsställelse.
Forskarna menar att slakterierna måste planera inkommande slakttransporter noga och anpassa inredningen till både djur och människor så att drivningen fram till bedövningsboxen löper utan avbrott och oönskade beteenden. Vidare bör rutiner och metoder för pådrivningen ses över och diskuteras bland personalen så att djurvälfärden optimeras.
Skribent:
Nora Adelsköld
Publicerad:
2012-09-03
Med ett jämnt flöde av djur till bedövningsboxen kan djurvälfärden förbättras i slakteriet. Foto: C. Berg