Projekt 7: Diversifiering och ökat utnyttjande av kassava i södra Afrika – från växtförädling till färdiga produkter

Projektledare: Linley Chiwona-Karltun

Delprojekt 1: Sökandet efter kassava med önskvärda egenskaper bland småböndernas lokala sorter: växtmaterial som kommer att användas i deltagande-förädlingsprogram

Projektansvarig: Anna Westerbergh, Institutionen för växtbiologi och skogsgenetik

Populärvetenskaplig sammanfattning

Kassava är en tropisk stapelgröda och odlas framför allt av småbönder för dess stärkelserika lagringsrötter. Den konsumeras dagligen av mer än 500 miljoner människor och är den viktigaste kolhydratkällan i många delar av Afrika. Lagringsrötterna används framför allt för lokal konsumtion men får allt mer en betydande roll som marknadsgröda med potential att förbättra levnadsstandarden för små-bönderna. För att säkra kassavas roll som stapelgröda och också öka dess betydelse som inkomstkälla bör forskare och förädlare arbeta tillsammans med kassavabönderna för att förbättra en rad egenskaper hos kassava. Dessa egenskaper omfattar högre avkastning, resistens mot skadedjur och sjukdomar, och ökat innehåll av proteiner, mineraler och betakaroten i lagrinsrötterna. Det är viktig att dessa egenskaper introduceras i ett större antal kassavasorter för att möta böndernas olika önskemål och behov i olika områden.

Huvudmålet med detta projekt är att förbättra försörjningen för små-bönderna i tropikerna genom att utveckla framgångsrika förädlings- och genbevarandeprogram vilka är baserade på böndernas önskemål om sortegenskaper. För att nå detta mål har vi utvecklat en interdisciplinär metod där vi kombinerar intervjuer med kassavabönder, genetiska marköranalyser och morfologiska studier av böndernas kassavasorter för att möjliggöra identifiering av plantor med önskvärda egenskaper. Studien genomförs i olika byar i norra, centrala och södra Vietnam. Vi kan på så sätt jämföra vilka kassava-sorter som bönderna odlar och den genetiska diversiteten inom och mellan dessa sorter i olika byar och regioner. Dessa områden skiljer sig i flera avseende som klimat och närhet till förädlingsverksamhet och den urbana marknaden. Resultaten kommer också att jämföras med resultat från en tidigare interdisciplinär studie där vi undersökte den genetiska diversiteten och sortsammansättningen i böndernas kassavafält i Uganda. Vietnam och Uganda skiljer sig åt vad gäller jordbrukspolitik och odlingskultur. Gemensamt är dock att omfattande förädlingsverksamhet har nyligen bedrivits i båda länderna. Vilken genomslagskraft och betydelse denna förädlingsverksamhet har haft för bönderna i de båda länderna kommer att diskuteras.

Delprojekt 2: Diversifiering och ökat utnyttjande av kassava (maniok) i södra Afrika

Projektansvarig: Linley Chiwona-Karltun, Institutionen för stad och land

Populärvetenskaplig sammanfattning

Medan kassavas betydelse ökar i Afrika fortsätter den att lider av en uppsjö av skadedjur och sjukdomar. Vi har inte hunnit uppfinna ett gedigen sätt att lagra kassava efter skörd för att minska den fysiologisk försämringen. För att säkra kassavas roll som livsmedel, och att se till att kassava blir en viktig inkomstkälla för bönder på landsbygden, i forskning och förädling måste vi betona förbättrad rotkvalitet, högre rotavkastning och resistens mot skadedjur och sjukdomar. Identifiering av överlägsna genotyper i jordbrukarnas fält för multiplikation, spridning, produktion och genetiska källor i deltagande forskning är därför nödvändigt för att fortsätta utveckla ett hållbart jordbruk i södra Afrika.

Småskaliga bönder är beroende av fungerande marknader lokalt så väl som regionalt. När forskning ger möjlighet till högre avkastning, kan alla aktörerna i kedjan få mjölighet att tjäna pengar genom kommersialisering av kassava. Att kommersialisera kassava i södra Afrika kommer att kräva att det största hindret, produktion är övervunnet. I detta projekt fokuserar vi på kompletterande aktiviteter som kombinerar forskning, rådgivning och kapacitetsuppbyggnad.