Produktionsekonomi
Stenhammar drivs som vilket annat företag som helst, vilket innebär krav på lönsamhet för egendomens olika verksamhetsområden. Gårdens dikobesättning utgör en stor del av företagets ekonomiska omsättning och är därför särskilt viktig att hålla under uppsikt och att försöka effektivisera.
Behovet av lönsamhetshöjande åtgärder är likartat för hela den svenska nötköttsproduktionen. De studier som görs på Stenhammars besättning sker därför inom projekt där även andra dikobesättningar analyseras med avseende på lönsamhet och effekter av driftsmässiga förändringar. Ett bra djurmaterial är grunden för vilken lönsamheten blir. Här har Stenhammars avelsarbete potential att bistå nötköttsbranschen med sådana moderdjur och är därför intressant att ta del av. Foderåtgång och arbetsinsats per djur är andra parametrar som starkt påverkar produktionens lönsamhet. Detta är föremål för studier i flera av de nu pågående projekten där Stiftelsen lantbruksforskning är en viktig finansiär. Pågående och planerade projekt framgår av den verksamhetsplan som guidar samarbetet mellan SLU och Stenhammars gods.