Nyhet
Ekologisk slaktkycklinguppfödning är krångligt i Sverige
Publicerad: 22 november 2010
Ekologiskt kyckling har mindre än en procent av den svenska marknaden. Uppfödarna är hänvisade till en snabbväxande slaktkycklinghybrid samtidigt som EU:s regler för ekologisk produktion är utformade för uppfödning av långsamväxande kycklingar.
Maria Eriksson har nyss försvarat sin avhandling där hon undersöker effekter av att hålla tillbaka tillväxten hos kycklingarna genom att begränsa tillgången till råprotein i fodret. En positiv effekt var att färre kycklingar drabbades av benfel, en negativ effekt var att det förekom att kycklingar hackade varandra. På längre sikt kan man jobba för att ändra regelverket och korta uppfödningstiden eller att etablera långsamväxande hybrider i Sverige.