Sveriges lantbruksuniversitet Swedish University of Agricultural Sciences

Forskning

Här kan du läsa mer om forskning kring framtidens mat.

Kunskapsbank om forskning kring framtidens mat

Hållbar mjölkproduktion

Stiftelsen Lantbruksforskning (SLF) genomförde i samarbete med Arla Foods en utlysning under våren 2018. Utlysningen med namnet ”Hållbara dieter från hållbara produktionssystem” hade fokus på mjölkproduktion och mjölkprodukter. I dagsläget har fem projekt beviljats medel och syftet är att skapa förutsättningar och genera ny kunskap för en mer hållbar mjölkproduktion.

Extremväder och framtidens mat

Värmebölja och brist på nederbörd under sommaren 2018 har orsakat uteblivna eller dåliga skördar vilket bland annat riskerar att leda till nödslakt av djur på grund av foderbrist. SLU:s forskare har koll på åtgärder och beredskap mot torka i det svenska lantbruket och djurhållningen.

Matsvinn

SLU forskar kring livsmedel som slängs men som hade kunnat konsumeras om de hanterats annorlunda. Läs om olika projekt och kom i kontakt med en matsvinnsforskare!

Hållbar produktion för hållbara matvanor

Hur vi bör konsumera och producera mat i framtiden på ett hållbart sätt och ta hänsyn till ekonomiska, sociala och miljömässiga faktorer? Teorierna om detta är många och forskning pågår. Läs mer om det här.

Pågående forskningsprojekt på SLU Future Food

Här berättar vi om några av SLU Future Foods pågående forskningsprojekt.

Vad vet vi om framtiden egentligen?

Vi spår varken i kaffesump eller lyckokakor. Vi utgår från vetenskap. Så kan vi påverka framtiden i den riktning vi vill.

Rapporter och informationsmaterial

Här hittar du publikationer från SLU Future Food (publicerade från juli 2017) och från Framtidens lantbruk (publicerade 2010-juni 2017).

Framtidsstudier

SLU Future Food har som uppdrag att arbeta med ett framtidsperspektiv. Vi har bland annat valt att se det som att plattformens övergripande verksamhet ska adressera långsiktiga hållbarhetsutmaningar för livsmedelssystemet.

Publicerad: 10 juni 2019 - Sidansvarig: gunilla.leffler@slu.se

Loading…