Livsmedelsberedskap
Beredskap handlar om att förbereda för det oförutsedda. Genom att skapa ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbara livsmedelssystem kan vi bygga upp robusta system som även klarar påfrestningarna under kriser.
Ett hållbart livsmedelssystem klarar även kriser
Livsmedelsberedskap handlar om att vara förberedd på det oförutsedda, men i dag bygger livsmedelsförsörjningen till stor del på specialisering, stordrift, just-in-time-systemet och global import. Det gör samhället sårbart.
Livsmedelsförsörjningens sårbarheter kan byggas bort genom ett långsiktigt arbete för att skapa ett ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbart livsmedelssystem. Ett sådant system är robust nog att klara kristider och går i många fall hand i hand med den klimatanpassning som samhället behöver göra. På den här temasidan samlar vi rapporter och annat material från SLU med koppling till hållbarhet och beredskap.
Nyheter från SLU med Corona-koppling
- 09 juni 2020 Fyra vetenskapliga perspektiv på coronapandemin och framtidens mat Hur påverkar coronapandemin framtidens mat? Mycket pekar mot förändringar kring såväl matprodukti...
- 05 maj 2020 Mer mat kan produceras i Sverige – på ett hållbart sätt och för hela landet Stängda gränser och tomt på hyllorna? Risken att vi inte kan importera vår mat vid större kriser...
- 24 april 2020 Corona-pandemin som matkulturens timmen noll? Matkulturen som vi känner den utmanas just nu. Corona-pandemin kan försätta våra matvanor i ett...
- 05 maj 2020 Företagsekonomi Samverkan Alnarp Självförsörjning på företagsnivå I pandemins spår har frågan om Sveriges självförsörjning blivit högaktuell. Redan nu framstår...
Läs relevanta rapporter
-
Klimatanpassning av svensk animalieproduktion – säkrare tillgång på livsmedel under en kris
Publ. 2021. Del 15 i serien Future Food Reports. Rapporten "Klimatanpassning av
svensk animalieproduktion – säkrare tillgång på livsmedel under en kris" visar på sårbarheter, anpassningsbehov, möjliga åtgärder och kunskapsbehov för att produktionen av animaliska livsmedel ska bli mer robust och flexibel än i dag.
-
Livsmedelsproduktion ur ett beredskapsperspektiv
Publ. 2018. Del 1 i serien Future Food Reports. Dagens importberoende, transportberoende och specialiserade jordbruk är sårbart för samhällsstörningar. Här ges en översikt av sårbarheterna samt vilka lösningar som kan göra jordbruket mer motståndskraftigt.
-
Sveriges förändrade lantbruk: Lantbrukarnas egna röster om förändringar sedan 90-talet och strategier inför framtiden
Publ. 2020. Del 11 i serien Future Food Reports. I den här rapporten utforskas det svenska jordbrukets omvandling sedan 1990-talet. Fyrtio lantbrukare berättar om sina strategier, hur de anpassat sig till förändrade villkor och hur de ser på framtiden. Vem är framtidens bonde i Sverige?
-
Framtidsberättelser från lantbruket år 2030
Publ. 2016 genom Framtidens lantbruk. Hur står det till med det svenska lantbruket 2030? Vilka möjligheter, problem och utmaningar skulle kunna finnas då? Boken är ett resultat av en framtidsstudie som genomförts i samarbete mellan forskningsplattformen Framtidens lantbruk, SLU och Totalförsvarets forskningsinstitut (FOI) under 2015 och 2016.
Publicerad: 24 maj 2021 - Sidansvarig: futurefood@slu.se
Loading…