Kontaktinformation
Fakulteten för veterinärmedicin och husdjursvetenskap, kansli
This page is not available in the requested language. Please click to close this dialogue box.
Denna sida finns inte på det önskade språket. Klicka för att stänga denna ruta.
This page is not available in the requested language. Please click to close this dialogue box.
Våra experter möter samhällets behov av aktuell kunskap om hållbar användning av ekosystemen med beslutsunderlag som belyser både användningen av naturresurser och miljökonsekvenserna av den. SLU är Sveriges största utförare av miljöövervakning. Vi möter de svenska miljömålen och de globala målen inom Agenda 2030 genom 12 miljöanalysprogram.
Vi skapar förutsättningar och generar ny kunskap för en mer hållbar mjölkproduktion.
Hur kan vi väga in fler aspekter än miljöpåverkan i en LCA-analys? En kost med låg miljöpåverkan har inte per automatik ett bra näringsinnehåll och hälsofördelar och en kost som baseras på animalieproduktion med bra näringsinnehåll har kan ha en stor miljöpåverkan i jämförelse med vegetabilier. I höstas avslutades projektet ”Nutrition- och hälsoindikatorer som komplement till livscykelanalyser ” och den 14 januari hölls ett seminarium, där Marta Bianchi från RISE presenterade slutsatser, gjorde framåtblickar och satte resultaten från projektet i ett större sammanhang.
Tre viktiga punkter ur rapporten:
I rapportserien ”Och sen då…” presenterar projekten från forskningsprogrammet ”Hållbara dieter från hållbara produktionssystem” sina slutsatser, sätter resultaten i relation till varandra samt gör framåtblickar för framtida intressanta frågeställningar. Först ut är projektet ”Nutrition- och hälsoindikatorer som komplement till livscykelanalyser (LCA)” där fördelar och nackdelar med att kombinera miljömässighet, näringsvärde och hälsoaspekter i en livscykelanalys utvärderats.
Rapporten går att läsa här: Och sen då...? – Kombinerade miljö- och hälsoeffekter av livsmedel
Kontakt
SLU Future Food
futurefood@slu.se
SLU, Sveriges lantbruksuniversitet, har verksamhet över hela Sverige. Huvudorter är Alnarp, Uppsala och Umeå. SLU är miljöcertifierat enligt ISO 14001. • Telefon: 018-67 10 00 • Org nr: 202100-2817 • Kontakta SLU • Om webbplatsen