Sveriges lantbruksuniversitet Swedish University of Agricultural Sciences

Projekt

SLU Future Food finansierar en del av alla de forskningsprojekt på SLU som rör framtidens hållbara livsmedelssystem och dessa listas på denna sida.

Hållbar mjölkproduktion och konsumtion För att ha en hållbar mjölkproduktion och konsumtion är det nödvändigt att utveckla tvärvetenskapliga metoder som sammanfogar bedömningen av miljöpåverkan av mejeriprodukter med deras näringsvärden och hälsovärden. Stiftelsen lantbruksforskning (SLF) och Arla Foods samarbetar för att stödja ett forskningsprogram "Hållbara dieter från hållbara livsmedelskedjor" med fokus på mejeriprodukter och produktionssystem.
Framtidslabbet Framtidslabbet på SLU är ett gemensamt projekt mellan framtidsplattformarna SLU Urban Futures och SLU Future Food. Syftet med Framtidslabbet på SLU är att stärka deltagarnas och i förlängningen SLU:s förmåga att arbeta med ett framtidsperspektiv i forskning, men det förväntas också bidra till nya tvärvetenskapliga möten och forskningsfrågor.
Funbo Lövsta - en testmodell för utveckling av regionalt samarbete kring mat Under våren 2020 bedrivs en förstudie som undersöker möjligheten att öka samverkan på SLUs forskningsinfrastrukturer, och hur dessa kan fungera som testbäddar för nya samarbeten med regionala aktörer. Förstudien utgår från Funbo Lövsta i Uppsala, men kommer att ta fram underlag i form av modeller och metoder som ska vara relevanta för SLUs övriga forskningsinfrastrukturer runt om i landet. Funbo Lövsta kommer i arbetet att fungera som ett första exempel på en testbädd där SLUs och regionala...
Spjutspetsinnovationer för livsmedelsproduktion i städer Städer och urbana miljöer anses vara centrala för livsmedelssystemets utveckling med hänsyn till distribution och konsumtion. Detta projekt fokuserar på initiativ i urbana miljöer som syftar till producera mat närmare konsumenten.
Växtskydd – mind the gap Projektet fokuserar på de för Sverige viktigaste fältodlade grödorna och deras sjukdomar.
Den lokala matkartan – hur lokala livsmedelssystem bidrar till hållbar mat globalt Det här projektet undersöker korta livsmedelskedjors potential för att driva på hållbar omställning av lokal matproduktion och konsumtion i ett vardagslivsperspektiv.
Renskötsel och traditionella livsmedelssystem i förändring Hur kan samarbete mellan forskare och renskötare bidra till nya kontaktvägar mellan producenter och konsumenter av renskötselprodukter?
Mjölk och växtbaserade alternativ – vilka roller har de i en hållbar kost? Våra kostmönster påverkar miljön och vår hälsa. De senaste åren har såväl samhällsdebatten som forskningen uppmärksammat animalieproduktionens miljöpåverkan. Det har varit stort fokus på kött. Men mjölk då?
Hållbara produktionssystem för kött och mjölk Hur kan framtidens hållbara kött- och mjölkproduktion se ut? Detta projekt handlar om modellering och utvärdering av produktionssystem för mjölk och kött från gris och nöt, med hänsyn till miljömässiga och sociala aspekter.
Sociala indikatorer för hållbar utveckling av svenskt jordbruk För framtidens hållbara matproduktion är lantbrukaren central. På senare tid har utvärdering av hållbarhet på gårdsnivå rönt ett ökat intresse där framförallt socialt hållbar utveckling hittills varit ett underutvecklat fält.

Loading…

SLU Miljöanalys

Projekt

Genvägar för dig som...

Utvalda ingångar

SLU i Sverige

Sociala medier