Sveriges lantbruksuniversitet Swedish University of Agricultural Sciences

Projekt

Här kan du läsa mer om forskningsprojekt som SLU Future Food finansierar helt eller delvis.

Mat och stad Projektet ”Mat och stad” syftar till att identifiera tvärvetenskapliga kunskapsluckor och forskningsfrågor inom området på SLU. I projektet kommer en struktur och ett arbetssätt tas fram för att främja ett mång- och tvärvetenskapligt nätverk av forskare och lärare.
Kan Sverige producera mat i kris? Landsbygdsutveckling Forskning SLU Future Food Sverige ska bygga upp livsmedelsberedskapen på nytt som en del av det civila försvaret. Mediedebatten fokuserar ofta den låga och sjunkande självförsörjningsgraden av livsmedel. Forskning från SLU visar dock att det snarare är självförsörjningsgraden av insatsmedel som diesel, handelsgödsel, växtskyddsmedel, utsäde och foder som är det stora problemet för livsmedelsproduktionen ur ett beredskapsperspektiv.
Mjölk och växtbaserade alternativ – vilka roller har de i en hållbar kost? Våra kostmönster påverkar miljön och vår hälsa. De senaste åren har såväl samhällsdebatten som forskningen uppmärksammat animalieproduktionens miljöpåverkan. Det har varit stort fokus på kött. Men mjölk då?
Hållbara produktionssystem för kött och mjölk Hur kan framtidens hållbara kött- och mjölkproduktion se ut? Detta projekt handlar om modellering och utvärdering av produktionssystem för mjölk och kött från gris och nöt, med hänsyn till miljömässiga och sociala aspekter.
Sociala indikatorer för hållbar utveckling av svenskt jordbruk För framtidens hållbara matproduktion är lantbrukaren central. På senare tid har utvärdering av hållbarhet på gårdsnivå rönt ett ökat intresse där framförallt socialt hållbar utveckling hittills varit ett underutvecklat fält.
Hållbar mjölkproduktion och konsumtion För att ha en hållbar mjölkproduktion och konsumtion är det nödvändigt att utveckla tvärvetenskapliga metoder som sammanfogar bedömningen av miljöpåverkan av mejeriprodukter med deras näringsvärden och hälsovärden. Stiftelsen lantbruksforskning (SLF) och Arla Foods samarbetar för att stödja ett forskningsprogram "Hållbara dieter från hållbara livsmedelskedjor" med fokus på mejeriprodukter och produktionssystem.
Kommunikation mellan hopp och mångtydighet – om samordning för omställning till cirkulär ekonomi i hållbara livsmedelssystem I det här projektet studeras hur det mångtydiga och både utmanande och hoppingivande begreppet ”cirkulär ekonomi” används i texter. Vilka språkliga samband och sammanhang som de olika betydelserna av begreppet knyter an till undersöks också.
Visioner kring Sveriges framtida jordbruksproduktionssystem Ju större desto bättre? Eller litet är vackert? I ett nytt forskningsprojekt utvecklar vi fyra olika jordbruksvisioner. Syftet är att konceptualisera olika problem och möjligheter för en framtida, hållbar livsmedelsproduktion och se över behovet av miljövänliga lösningar i samhället.
Dataspel om mat och miljö Svenskarna är matintresserade - men vet för lite om matens miljö- och klimatpåverkan. Den kunskapen vill Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) förbättra och utvecklar tillsammans med Högskolan i Skövde (HS) ett dataspel om mat och miljö för att testa på lärare och elever på gymnasiet.

Loading…