Matsvinn - Hur kan Sverige minska det?

Senast ändrad: 09 november 2023

Publ. 2019. En policy brief från SLU Future Food. I juni 2018 gav Livsmedelsverket, Naturvårdsverket och Jordbruksverket ut sin handlingsplan för minskat matsvinn, bestående av 42 åtgärdspunkter. Denna policy brief redovisar reflektioner kring dessa punkter, liksom rekommendationer för ytterligare åtgärder, utifrån forskning om matsvinn gjord vid SLU.

Vårt policy brief om matsvinn publicerades 2019 och även om mycket arbete för att aktivt kartlägga och minska matsvinnet i alla led så är fortfarande alla tio rekommendationer i detta policy brief aktuella. Sverige har nu ett formellt mål att minska matsvinnet med 25 % till år 2025, men rekommendationen i detta policy brief är att formulera skarpare nationella mål.