Kontaktinformation
Margareta Emanuelson
Universitetslektor, Institutionen för husdjurens utfodring och vård
Koordinator för Hållbar produktion och konsumtion av mjölk
Margareta.Emanuelson@slu.se, 018-67 16 49, 0703-35 74 70
Webbinarium med Jude Capper: Metoder för en hållbar animalieproduktion på gårdsnivå
Senast ändrad: 01 augusti 2023
Hur implementerar vi hållbarhetsaspekter på gårdsnivå från gröda till ko? Lantbruket står inför stora utmaningar för att kunna producera hållbara livsmedel med mindre resurser och med minskade utsläpp av växthusgaser. Här kan du se webbinariet med Dr. Jude Capper samt läsa svar på frågor som Jude inte hann besvara.
Viktiga budskap från webbinariet:
- Alla livsmedel vi äter har olika miljöpåverkan som måste sättas i relation till varandra och till andra livsstilsval.
- Miljöpåverkan varierar mellan länder och regioner. Det är svårt att sätta generella hållbarhetssiffror på livsmedel eftersom variationen är så stor.
- Att vara transparent och medge att utmaningar finns är ett sätt att bygga ett förtroende med konsumenterna. Ett förtroende som behövs för att produktionen ska vara hållbar.
Läs mer om Jude Capper på bovidia.com>