Svenskt hästkött - Ett hållbart val
Senast ändrad: 04 april 2024
Publ. 2013. Livsmedlens kvalitet beror på hur produktionen genomförs och på djurhållningen. Svenskt hästkött är klimatsmart mat från djur med god välfärd. Men hästarna bör slaktas i Sverige, skriver Margareta Stéen med flera.
Stéen, M., Thulin, C-G, Röcklinsberg, H. & Staaf Larsson, B. 2013. Svenskt hästkött – ett hållbart val. UNT.