SLU_160920_9529_jsg.jpg
11
dec
Rum A402, Biocentrum, Almas allé 5, Uppsala

Nätverksträff: Uppfödning och storskalig produktion av insekter

seminarier, workshops |

Välkommen till SLU på ett nätverksmöte om uppfödning och storskalig produktion av insekter. Mötet är öppet även för intresserade som inte varit med tidigare.

Som en del av projektet "Insekter - en kulinarisk och hållbar delikatess" bjuder vi in till ett andra nätverksmöte för alla som intresserar sig för framtidens hållbara livsmedel. Syftet med eftermiddagen är att introducera och problematisera en framtida storskalig produktion av insekter.

Program

Program

12.00-13.00 Salladslunch för de som anmält sig för detta.
13:00-13:15 Välkomna och kort presentation av deltagarna.
13:15-13:45 Varför behövs en storskalig produktion och hur ska den förverkligas? Nils Österström.
13:45-14:15 Diskussion: vad behöver vi samarbeta kring för att förverkliga en storskalig produktion av insekter? Viktoria Olsson.
14:15 Kaffepaus
14:45-15:00 Bokprojektet "Äta insekter: entomaten och det stora proteinskiftet", Anders Engström.
15:00-16:00 Uppfödning av svart soldatfluga, föreläsning och studiebesök, Björn Vinnerås, SLU.

Sidansvarig: cajsa.lithell@slu.se