Kontaktinformation
anna.martensson@slu.se, 018-671222
SLU-nyhet
Många smakade på edamamebönor på SLU:s 40-årsjubileum
Publicerad: 02 oktober 2017
SLU fyller 40 och det firades den 30:e september med att öppet campus i Uppsala. Bland annat fanns möjlighet att delta i ett smaktest av edamamebönor.
Från institutionen för mark och miljö deltog Professor Anna Mårtensson i öppet campus med provsmakning av edamamebönor. Edamame är gröna sojabönor som innehåller protein och alla livsnödvändiga aminosyror.
– Ungefär 80 personer var med i smaktestet av edamame. Det blev jämt mellan de odlade inom mitt forskningsprojekt på Öland (30 röster) och Coop storas edamamebönor(31 röster). Bland alla som var med i smaktestet drogs en vinnare som fick ett kg kolabönor att ta med sig hem. Det var verkligen roligt att träffa alla besökare, säger Anna Mårtensson.
Förutom att testa edamamebönor kunde besökarna också t ex provsmaka potatis, träna med hund, plantera träd eller lyssna på föredrag om spännande forskning.