Stor ökning för ekokyckling och ägg

Produktionen av ekologiska slaktkycklingar ökade med 193 procent, men trots det är andelen fortfarande liten: endast en procent av totala slaktkycklingproduktionen var ekologisk 2016.

Ekologiska ägg ökar

Den ekologiska äggproduktionen fortsätter att öka. Jämfört med året innan var ökningen 25 procent och då närmare 18 procent av totala invägningen.

Andelen ekologisk gris ökar

Gris ökar något medan nöt och lamm är oförändrade. Ekologisk grisproduktion har ökat med 6 procent sedan 2015 och med 36 procent sedan 2012. Andelen ekologisk grisproduktion är dock fortfarande liten i förhållande till totala produktionen: 2 procent.

Andelen ekologiska lamm och nötdjur oförändrat

Slakten av ekologiskt hållna nötkreatur samt får och lamm var i stort sett oförändrad jämfört med 2015. Drygt 14 procent av nötkreatursslakten och 23 procent av får- och lammslakten var ekologisk 2016. En stor andel av de ekologiska nötkreaturen som slaktas är stutar, kvigor och kor -djurkategorier som är lämpliga i system med betesdrift och grovfoderdominerad foderstat. För tjurar är andelen lägre.

Mjölken oförändrad, men tar fart

Invägningen av ekologisk mjölk har i stort sett varit oförändrad sedan 2013. Eftersom den totala mjölkinvägningen har minskat ökade dock andelen ekologisk mjölk något jämfört med året innan och var 13 procent 2016. Andelen konsumtionsmjölk ökade med 4 procent medan syrade produkter, grädde och ost minskade.

En ökning kan synas när statistiken för 2017 publiceras. Det har tillkommit nya ekomjölksproducenter sedan slutet av 2016 enligt Växa Sverige. Detta har medfört att den ekologiska mjölkinvägningen har ökat hittills under 2017 med 9 procents högre invägning första halvåret 2017 jämfört med första halvåret 2016 och är nu 14,3 procent av den totala mjölkinvägningen, allt enligt Växa Sverige.