SLU-nyhet

Minskad klimatpåverkan med ökad andel vegetabilier

Publicerad: 24 januari 2018

Den ekologiska lantbrukaren Adam Arnesson har på ett år minskat gårdens klimatutsläpp per producerad kcal med hälften, samtidigt som han producerar mer mat. Gårdens utsläpp har studerats av EPOK-anslutna forskaren Elin Röös och projektet uppmärksammas nu av SVT.

Gården som drivits ekologiskt i 20 år har haft lammproduktion som bas men istället för att utöka antalet djur odlas nu istället mer mat direkt för människor.

– Vi är duktiga på biologisk mångfald och tar hand om jorden på ett sätt som är bra för miljön, men vi behöver också producera mat som är bra för klimatet. Då är det proteingrödor för människor som gäller, samtidigt som det minskar vår klimatpåverkan, säger Adam Arnesson.


Kontaktinformation