SLU-nyhet

Äta syrsor? Kittlar dödsskönt i kistan!

Publicerad: 05 oktober 2018

Att människor i västvärlden börjar äta insekter, kan det vara en lösning på globala hållbarhetsproblem? Ja, tror forskare, och därför har SLU i Uppsala börjat föda upp svenska hussyrsor. Hussyrsan finns naturligt i Sverige och snart kan den även dyka upp på våra tallrikar, tror Anna Jansson och Merko Vaga vid SLU.


Kontaktinformation

Anna Jansson
Professor, Fakulteten för veterinärmedicin och husdjursvetenskap
Institutionen för anatomi, fysiologi och biokemi (AFB)
Avdelningen för anatomi och fysiologi 
Telefon : 018-67 21 06