SLU-nyhet
Ny video om småskalig torkteknik
Publicerad: 23 maj 2019
Svensk ekologisk humle efterfrågas på marknaden och även andra örter kan vara intressanta för odling och småskalig förädling. Inom det europeiska CORE Organic-projektet SusOrganic har man bland annat studerat metoder för torkning av örter och humle.
Det har visat sig att det inte är helt lätt att få till en jämn och bra torkning i mindre anläggningar. I en kort video presenteras resultat och rekommendationer från SusOrg för småskalig torkning av humle och andra örter:
Mer om det avslutade projektet SusOrganic som fokuserat på processning för ekologiska livsmedel på projekthemsidan.
Forskningen om hållbara ekologiska förädlingsprocesser fortsätter nu inom projektet SusOrgPlus.
Svensk deltagare i båda projekten har varit Girma Gebresenbet vid Institutionen för energi och teknik, SLU.