SLU-nyhet

Minskad stress ger bättre biff

Publicerad: 26 mars 2014

En lantbrukares idé om avliva djuren direkt i hagen för att undvika stress får stöd av forskningen.

– Den stress som djuren utsätts för i samband med transport och hantering på ett slakteri kan påverka köttkvalitén negativt, säger Bo Algers, veterinär och professor i husdjurshygien vid Institutionen för husdjurens miljö och hälsa, SLU i Skara.

Dock är slaktmetoden inte godkänd i Sverige. Nu vill en grupp med bland andra Bo Algers och lantbrukaren Åke Karlsson få metoden godkänd i Sverige.

Läs mer och lyssna på Bo Algers och lantbrukaren Åke Karlsson i SVT Östnytt.


Kontaktinformation
Sidansvarig: Vanja Sandgren