Infektion av campylobacter i en broilerbesättning kan förutsägas genom en välfärdsbedömning, enligt en studie i samarbete mellan SLU och flera andra forskningsinstitut. I studien undersöktes sambandet mellan olika välfärdsindikatorer (t.ex. förekomst av dermatit, skador och artrit) och fynd av campylobacter i tarminnehåll och hudprover hos kycklingarna.
Resultaten visar att besättningar där mer än 25 % av djuren uppvisade svår kontaktdermatit på stora delar av fotsulorna sannolikt också var smittade med campylobacter. En flock med mycket låg förekomst av artrit var däremot troligen fri från campylobacter.
Forskningsnyhet från SLU, publicerad i september 2018
Sambanden kan ses som en ond cirkel, där en dålig miljö leder till stress, vilket försämrar immunförsvaret och ökar risken för infektion av campylobacter och andra patogener. Sjukdom och hög tillväxttakt kan orsaka tarmstörningar med en smutsigare ströbädd som resultat. Detta orsakar kontaktdermatit och vidare bakteriespridning.
En förbättring av kycklingarnas välfärd innebär vinster även för livsmedelssäkerheten, eftersom campylobacterios är en zoonos.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167587716303725?via%3Dihub
Alpigiani I, Cortinas Abrahantes J, Michel V, Huneau-Salaün A, Chemaly M, Keeling LJ, Gervelmeyer A, Bacci C, Brindani F, Bonardi S, Berthe F. 2017. Associations between animal welfare indicators and Campylobacter spp. in broiler chickens under commercial settings: A case study. Preventive Veterinary Medicine 147, 186–193.