Det finns ett ökande intresse för användning av åkerböna i foder till gris, som ett alternativ till importerad soja. Rekommendationen har varit att främst använda vitblommig åkerböna då de brokblommiga innehåller tanniner, vilka kan minska utnyttjandet av framförallt protein. Det finns dock fördelar med brokblommiga sorter av åkerböna då de ger högre skörd och är mera sjukdomsresistenta.
I denna studie analyserades näringsinnehåll samt halt av tannin i 16 olika sorter av åkerböna. Utifrån analysresultaten valdes tre sorter ut för utfodringsförsök med tillväxtgrisar; två brokblommiga, Julia och Fuego, samt en vitblommig, Gloria. I försöket jämfördes foder som innehöll någon av dessa bönsorter med foder som innehöll soja. Produktionsresultat, diarréförekomst samt antal medicinska behandlingar studerades. För samtliga dessa mått bedömde vi att foder med åkerböna fungerade lika bra som det med soja, oavsett bönsort. Detta visar att mängden tanniner som finns i vanligt förekommande åkerbönor inte är ett problem för tillväxtgrisar.
Ivarsson E, Neil M. 2018. Variations in nutritional and antinutritional contents among faba bean cultivars and effects on growth performance of weaner pigs. Livestock Science 212, 14-21; 10.1016/j.livsci.2018.03.017 JUN 2018
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1871141318300866