Kontaktinformation
Ann Albihn
Extern resurs vid Institutionen för husdjurens biovetenskaper; Enheten för bakteriologi och livsmedelssäkerhet
Telefon: +4618674000
E-post: ann.albihn@slu.se
Ur SLU:s kunskapsbank
Risk för TBE-smitta i opastöriserad mjölk
Senast ändrad: 05 februari 2025
Fästingburen hjärninflammation (TBE) är en av de allvarligaste fästingburna sjukdomarna hos människor i Europa. Sjukdomen orsakas av TBE-virus, som främst överförs via fästingbett, men även via konsumtion av opastöriserad mjölk eller opastöriserade mjölkprodukter såsom ost och yoghurt. Nötkreatur, får och getter kan bli infekterade utan att uppvisa symtom, men utsöndra viruset i mjölken.
Syftet med vår studie var att identifiera och kartlägga riskområden för TBE i Sverige genom att undersöka TBE-virusantikroppar i tankmjölksprover från 102 mjölkbesättningar. De deltagande producenterna svarade på frågor om gårdens mjölkproduktion, pastörisering, fästingprofylax, fästingburna sjukdomar och TBE-vaccination. Vi analyserade mjölkproverna med en ELISA-metod.
TBE-virusantikroppar påvisades på 20 gårdar. På dessa gårdar togs nya tankmjölksprover samt individuella mjölk- och råmjölksprover. Våra resultat, tillsammans med tidigare kunskap om TBE, gav viktig information om ett riskområde kring insjön Skagern, belägen mellan Närke, Värmland och Västergötland.
Konsumtion av opastöriserad mjölk, otillräcklig fästingprofylax på djur och bristande TBE-vaccination hos människor är riskfaktorer för livsmedelsburen TBE. Analys av mjölk för TBE-virusantikroppar kan vara en användbar metod för övervakning av sjukdomen.
Länk till publikationen
https://doi.org/10.1016/j.cimid.2023.101958
Referens
Omazic A, Wallenhammar A, Lahti E, Asghar N, Hanberger A, Hjertqvist M, Johansson M, Albihn A. 2023. Dairy milk from cow and goat as a sentinel for tick-borne encephalitis virus surveillance. Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases 95: 101958.