SLU-nyhet
Det krävs kreativitet när kommuner vill handla närproducerat
Publicerad: 08 oktober 2021
Tidningen Extrakt skriver om kommunal och regional upphandling av närproducerad mat, och intervjuar bland andra Helena Nordström Källström, som forskar inom SustAinimal.
Kommunerna har inte möjlighet att ställa krav på att varorna ska vara lokalproducerade eftersom det inte är tillåtet att gynna vissa producenter framför andra, säger Helena Nordström Källström som forskar vid SLU och är knuten till den Formasfinansierade centrumbildningen SustAinimal, som sätter fokus på de livsmedelsproducerande djurens framtida roll. Men det finns vägar att gå om man är dedikerad och kreativ vid upphandlingen.