Globala försörjningssystem och matsäkerhet
Information från kursledaren
Dear all
The course 'Global Food Systems and Food Security' starts on Thursday 24 March. This course will consist of both teaching and seminars live, but the majority of lectures will be held live at SLU. Lectures and seminars which are online will be transmitted through the communication tool Zoom. We will use the same Zoom link and password throughout the entire course:
Passcode: 808815
Zoom Link
https://slu-se.zoom.us/j/63463812191
The venues of the lectures at SLU will soon be added to the schedule.
The lectures will be held on Mondays 10.15-12.00 and 13.15-15.00 and the seminars on Thursdays (except when an occasional lecture or seminar clashes with a holiday). There will also be a couple of extra lectures on Tuesdays.
However, the first week the course will start on Thursday 25 March with an administrative introduction 9.15- 10.00. Then Professor Adam Pain and Örjan Bartholdson will hold two lectures, 10.15-12.00 and 13.15-15.00.
The first seminar will be held the next day, on Friday 25, and will consist of a presentation of the course by the teachers and a subsequent discussion with the students.
You will be divided into either a morning or afternoon seminar group on Thursdays.
The literature is uploaded on Canvas, except for the books that you have either to purchase or borrow. See the literature list.
Welcome!
Örjan and Kristina
Kursvärdering
Kursvärderingen är avslutad
LU0092-40119 - Sammanställning av kursvärdering
Efter att kursvärderingen stängt har kursansvarig och studentrepresentanten upp till en månad på sig att skriva kommentarer. De publiceras automatiskt i sammanställningen.
Andra kursvärderingar för LU0092
Läsåret 2023/2024
Globala försörjningssystem och matsäkerhet (LU0092-40156)
2024-03-20 - 2024-06-02
Läsåret 2022/2023
Globala försörjningssystem och matsäkerhet (LU0092-40064)
2023-03-22 - 2023-06-04
Läsåret 2020/2021
Globala försörjningssystem och matsäkerhet (LU0092-40106)
2021-03-24 - 2021-06-06
Läsåret 2019/2020
Globala försörjningssystem och matsäkerhet (LU0092-40043)
2020-03-25 - 2020-06-07
Läsåret 2018/2019
Globala försörjningssystem och matsäkerhet (LU0092-40095)
2019-03-26 - 2019-06-09
Kursplan och övrig information
Kursplan
LU0092 Globala försörjningssystem och matsäkerhet, 15,0 Hp
Global food systems and food securityÄmnen
LandsbygdsutvecklingUtbildningens nivå
Avancerad nivåModuler
| Benämning | Hp | Kod |
|---|---|---|
| Enda modul | 15,0 | 0101 |
Fördjupning
Avancerad nivå, har endast kurs/er på grundnivå som förkunskapskravAvancerad nivå (A1N)
Betygsskala
Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.
Språk
EngelskaFörkunskapskrav
Kunskaper motsvarande 180 hp på grundnivå, varav 90 hp ämnesfördjupning inom samhällsvetenskap, naturvetenskap eller humaniora. Kunskaper motsvarande Engelska 6.Mål
Syftet med kursen är att ge studenterna en förståelse för globala livsmedelskedjor, d.v.s. hur mat produceras, marknadsförs, distribueras och uppfattas på global och lokal nivå. Kursen kommer att diskutera hur livsmedelssystem är sammankopplade globalt samtidigt som livsmedelsproduktion ingår också i lokal försörjning. Uppmärksamhet kommer att ägnas frågor om global jämvikt och ojämvikt i både produktion och konsumtion, med fokus på hur livsmedelssystem är "inbäddade" i ekonomiska, sociala, kulturella och politiska miljöer. Kursen ska göra det möjligt för studenterna att analysera de förutsättningar som krävs för att uppnå matsäkerhet och dagens utmaningar som orsakas av klimatförändringar samt ekonomiska, politiska och sociala tendenser och påfrestningar. Kursen ska ge studenterna kunskaper och förmågor som behövs både i forskarutbildning och i yrken som fokuserar på globala livsmedelssystem och matsäkerhet.
Efter avslutad kurs ska studenten kunna:
Förstå och analysera produktion och marknadsföring av jordbruks- och djurprodukter på regional och global nivå liksom hur dessa nivåer är sammankopplade ekonomiskt, politiskt och socialt.
Förstå och redogöra för den historiska omvandlingen från självförsörjning till agro-industrialisering och dess inverkan på jordbruksproducenter och samhällen.
Förstå och analysera hur internationella politiska relationer och den gradvisa internationaliseringen av marknader har påverkat livsmedelsproduktion, marknadsföring, transport och konsumtion.
Förstå och analysera betydelsen av matsäkerhet, hur matsäkerhet är beroende av ekologiska, ekonomiska, politiska och sociala faktorer, hur förändringar i dessa faktorer riskerar att påverka uppkomsten av rörelser som "rätten till mat" och äventyra matsäkerheten.
Förstå och redogöra för sociala teorier som syftar till att analysera globala förändringar och kopplingar mellan livsmedelsproduktion, marknadsföring, transport och konsumtion, såsom världssystemteori, matregimteori och politisk ekologi.
Innehåll
Kursen introducerar studenterna till globala livsmedelssystem och utmaningarna i att säkerställa matsäkerhet för alla i en värld av klimatförändringar, globalisering, skiftande demografi och ny teknik. Mat utgör en viktig produkt i den globala globala råvarukedjan och kursen ger studenterna analytiska verktyg för att kunna förstå och analysera effekterna av globala krafter på lokal livsmedelsproduktion, på marknadsföring, transport och konsumtion av mat. Kursen bygger på teorier och metoder från sociologi, socialantropologi, kulturgeografi, ekonomi, statsvetenskap och agroekologi. Kursen ska göra det möjligt för studenterna att kritiskt analysera kontext, perspektiv och rumslighet i de globala livsmedelssystemen och matsäkerheten samt tydliga strategier för moraliska interventioner, till exempel utveckling av certifieringar och rörelser som "rätten till mat".
Betygsformer
Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.Examinationsformer och fordringar för godkänd kurs
Godkänd hemtentamen, godkänt deltagande i obligatoriska seminarier och godkända övningar och uppgifter.
- Examinatorn har, om det finns skäl och är möjligt, rätt att ge en kompletteringsuppgift till den student som inte blivit godkänd på en examination.
- Om studenten har ett beslut från SLU om riktat pedagogiskt stöd på grund av funktionsnedsättning, kan examinatorn ge ett anpassat prov eller låta studenten genomföra provet på ett alternativt sätt.
- Om denna kursplan läggs ned, ska SLU besluta om övergångsbestämmelser för examination av studenter, som antagits enligt denna kursplan och ännu inte blivit godkända.
- För examination av självständigt arbete (examensarbete) gäller dessutom att examinatorn kan tillåta studenten att göra kompletteringar efter inlämningsdatum. Mer information finns i utbildningshandboken.
Övriga upplysningar
- Rätten att delta i undervisning och/eller handledning gäller endast det kurstillfälle, som studenten blivit antagen till och registrerad på.
- Om det finns särskilda skäl, har studenten rätt att delta i moment som kräver obligatorisk närvaro vid ett senare kurstillfälle. Mer information finns i utbildningshandboken.
Ansvarig institution/motsvarande
Institutionen för stad och land
Kompletterande uppgifter
Betygskriterier
Grading criteria for the course 'Global Food Systems and Food Security' of the Master's Programme; Rural Development and Natural Resource Management.
Spring semester 2022
Course code LU 0092.
Course learning objectives
The aim of the course is to provide students with an understanding of global food chains, i.e. how food is produced, sold, distributed and apprehended on global and local levels. The course discusses how food systems are linked globally, while food production simultaneously is part of local livelihoods. The course deals with questions of global balances and imbalances in production and consumption with a specific focus on how food systems are integrated into social, cultural, and political contexts. The course provides students with abilities to analyze the challenges caused by climate change as well as economic, political and social challenges as well as what is needed to establish food security. The course gives students knowledge and capabilities needed for further studies as well as professions centering on global food systems and food security.
After finishing the course students should be able to:
- understand and analyze production and marketing of agricultural products on regional a global levels, and understand how the global and the regional is intertwined;
- understand and analyze the historical transformation of agriculture from subsistence to industry, and the effects of these transformations on producers and communities;
- understand and analyze how international political relations and the globalization of markets have influenced food production, marketing, transportation and consumption;
- understand and analyze the importance of food security and its dependence on ecological, economic, political and social factors;
- understand and discuss the social theories needed to analyze global changes in food production, marketing, transportation and consumption.
Examination and demands for approval (grade 3):
The course is graded through a written home exam. The students are required to obtain a minimum number of points to pass the examination.
In order to pass the course students must also participate actively in weekly discussion seminars.
Comments to the grading criteria:
Using the learning objectives as a frame, the following areas of assessment are being used to evaluate the quality of the exam:
The ability to combine empirical material/descriptions with analytical reasoning
The ability to analyze
The ability to coherently understand and deal with complex questions
The ability to describe and analyze the importance of theorizing for understanding the complexity of global food systems and food security
The ability to produce a scientific and well-written text
The grading criteria should be regarded as comprehensive descriptions of different levels of quality. The assessment of the totality is the most important factor. This means that single weaknesses within one area to be assessed may be balanced by strengths in other areas. The grading criteria specifies the minimum level to achieve a specific grading level (3 - 5).
Grading criteria
3. In writing: be able to account for different aspects of and perspectives on global food systems and food security, according to the specified learning objectives of the course.
Participate actively in weekly discussion seminars.
4. In writing: be able to account for, compare or evaluate different aspects of and perspectives on global food systems and food security, according to the specified learning objectives of the course.
Participate actively in weekly discussion seminars.
5. In writing: be able to account for, compare, evaluate and theorize on different aspects of and perspectives on global food systems and food security, according to the specified learning objectives of the course.
Participate actively in weekly discussion seminars.
Litteraturlista
- Literature of the course Global Food Systems and Food Security Kommentar: The literature list is found in the end of the document 'Schedule and Reading Instructions', which you find when you open the site 'Timetable'.