SLU-nyhet

Kamprad satsar på hårdost

Publicerad: 20 september 2016

Ingvar Kamprad satsar fler miljoner på lantbruket. Den här gången på lagrad hårdost.

Åse Lundh, Maud Langton och Monika Johansson, forskare från vår institution startade  upp  ett nytt forskningsprojekt som finanseras av Familjen Kamprads stiftelse.

Stiftelsen har donerat 3,2 miljoner för att SLU i Uppsala och  Umeå, Växa Sverige samt Norrmejerier ska undersöka hela kedjan från hur olika faktorer på gården, till exempel produktion och hantering av grovfodret, påverkar mjölkens sammansättning och egenskaper i slutändan kvalitén på hårdosten. Se mer här.