Avancerad human nutrition
Detta kurstillfälle är enbart till för inresande utbytesstudenter.
Behörighetskrav
- 7,5 hp biokemi
- 7,5 hp djur- eller humanfysiologi
- 15 hp livsmedelsvetenskap
- 5 hp nutrition
- Engelska 6
Kursfakta
LV0138, Avancerad human nutrition, 7.5 Hp
Skriv ut kursplan
Kursplan
Fastställd av: PN-NJ, 2024-11-15
Giltig från och med : Hösttermin 2025 (2025-09-01)
Nivå
Avancerad nivå (A1N)
Huvudområde
Livsmedelsvetenskap
Betygsskala
Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.
Kursspråk
Engelska
Behörighetskrav
- 7,5 hp biokemi
- 7,5 hp djur- eller humanfysiologi
- 15 hp livsmedelsvetenskap
- 5 hp nutrition
- Engelska 6
Mål
Efter avslutad kurs ska studenten kunna:
- analysera principerna bakom reglering av aptit och kostintag;
- värdera människans behov av näringsämnen i samband med hälsa;
- karakterisera och jämföra lämpliga studiedesigner och metoder som är av betydelse för nutritionsforskning;
- kartlägga sjukdomar där nutritionen anses ha stor betydelse;
- förklara molekylära och genetiska mekanismer för hur kosten påverkar hälsan;
- generalisera grundläggande teori och metodologi inom nutritionsepidemiologi;
- söka och sammanställa vetenskapligt material inom området för human nutrition och fysiologi.
Innehåll
Ämnesmässigt innehåll
- Fysiologi bakom aptitreglering
- Moderna metoder inom nutrition (metabolomics och precision nutrition)
- Molekylär nutrition
- Tarmflora, mat och hälsa
- Näringsepidemiologi och kostrelaterade sjukdomar
- Litteraturstudie
Genomförande
Kursen utnyttjar olika undervisningsformer för att främja studenternas lärande och diskussioner genom: föreläsningar, egen inläsning, seminarier, grupparbete och redovisningar. Studiebesök kan ingå.
Kursen fokuserar på följande generella kompetenser:
- Kommunikation (genom att utveckla förmåga att muntlig och i skrift redogöra för och vidare diskutera information, olika problem och lösningar)
- Etik (genom att utveckla förmåga att inom huvudområdet för utbildningen göra bedömningar med hänsyn till relevanta vetenskapliga, samhälleliga och etiska aspekter)
- Gruppdynamik och självutveckling (genom att utveckla förmåga att självständigt arbeta inom det område som utbildningen avser, samt förmåga att identifiera sitt behov av ytterligare kunskap och att utveckla sin kompetens).
- Informationskompetens (genom att utveckla förmåga att söka, samla, värdera och kritiskt tolka relevant information i en problemställning).
- Kritiskt tänkande (genom att utveckla förmåga att självständigt identifiera, formulera och lösa problem samt att genomföra uppgifter inom givna tidsramar).
Följande moment är obligatoriska:
Observera att det är obligatorisk närvaro vid samtliga redovisningar, seminarium och ev. studiebesök.
Samverkan med det omgivande samhället sker genom:
Inbjudna föreläsningar och publicering av 1-2 skriftliga arbete på SLU hemsida.
Examinationsformer
Kursen examineras genom skriftligt prov, redovisningar och inlämningsuppgifter. Slutbetyg baseras på både det skriftliga provet och arbete under kursensgång.
Ansvarig institution eller motsvarande
Institutionen för molekylära vetenskaper
Kompletterande uppgifter
Moduluppsättning
| Benämning | Hp | Kod |
|---|---|---|
| Enda modul | 7.5 | 0001 |
Kursen ersätter
LV0114; LV0136