BM0005, Marknadsföring för hållbar utveckling i fiber- och livsmedelssystem, 15.0 Hp
Skriv ut kursplan

Kursplan

Fastställd av: Ordföranden för programnämnden för utbildning inom skog (PN-S), 2024-12-10
Giltig från och med : Hösttermin 2025 (2025-09-01)

Nivå

Avancerad nivå (A1N)

Huvudområde

Bioekonomimanagement

Betygsskala

Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.

Kursspråk

Engelska

Behörighetskrav

Mål

Kursen bygger på hållbar företagsutveckling inom biobaserad industri, med fokus på livsmedels och fiberindustri. Den är baserad på en förståelse av värdeproduktion som bygger på ekonomiska, miljömässiga och sociala värdedimensioner. Efter genomgången kurs kommer studenten att kunna:

• beskriva och argumentera för relevanta teorier inom marknadsföring, i synnerhet de som hänför sig till service, relationer och värde
• visa insikter och färdigheter rörande metoder och teorier samt deras begränsningar inom marknadsföring med avseende på hållbar utveckling
• bedöma akademiska studier av marknadsföringsstrategier i förhållande till den yttre miljön och organisationens resurser. Detta inkluderar även etiska aspekter av affärsutveckling
• utvärdera och tillämpa olika ansatser för hållbar utveckling inom marknadsföring
• tillämpa kunskap om strategi och marknadsföring i en föränderlig miljö med fokus på innovation och kommunikation
• definiera och kritiskt granska marknadsstrategiska utmaningar i den biobaserad industri, exempelvis livsmedels- och skogssektorn.

Innehåll

Vad är grunderna för att göra hållbara val av biobaserade material eller produkter, exempelvis livsmedel eller trä-baserade produkter? Kursen grundas i förståelse för hur konsumentbeteende utgör förutsättningar för företagsstrategier och marknadsutveckling som i sin förlängning utgör förutsättningar för cirkulär bioekonomi. Det är med det i åtanke som föreläsningar, seminarier och projekt genomförs med ett brett anslag på ämnet marknadsföring.

Kursen ger en introduktion till viktiga marknadsföringskoncept, modeller och teorier: värdedefinitioner med avseende på hållbar utveckling, innovation management, intressentteori, "social practice theory", relations-marknadsföring, nätverk och "Corporate Social Responsibility" (CSR), samt systemrelaterade begreppet, "creating shared value" (CSV).

Kursen innehåller även orientering om, och tillämpning av, metoder för marknadsundersökningar. Här läggs en grund i marknadsföringskoncept, för att skapa en epistemologisk insikt (Product Dominant Logic och Service Dominant Logic).

Genomförande
Kursen innehåller föreläsningar, gästföreläsningar, seminarier och övningar samt projektarbete i vilka en fördjupad vokabulär utvecklas. Analytisk och värderande kompetens tränas också i fallfördjupningar och projekt. Projektarbetet i grupp innebär även tillfälle för att öva analytiska, mellanmänskliga och retoriska färdigheter.

Följande moment är obligatoriska

• Övningar
• Seminarier
• Gästföreläsningar/ studiebesök

Examinationsformer

- Godkänd skriftlig tentamen - Godkända inlämningsuppgifter - Fullgjorda obligatoriska moment

Ansvarig institution eller motsvarande

Institutionen för skogsekonomi

Kompletterande uppgifter

Ingår i utbildnings-program

• Jägmästarprogrammet
• Skoglig bioekonomi
• Masterprogrammet Hållbara livsmedelssystem

Moduluppsättning

Benämning	Hp	Kod
Individuell prestation (qvizz och seminarier)	7.5	0001
Grupprojekt och aktiv närvaro vid externa föreläsares föreläsningar	7.5	0002

Kursen ersätter

FÖ0440, BM0003

Övrig information

För att tillgodogöra sig kursen på ett bra sätt rekommenderas kunskaper i marknadsföring motsvarande minst 5 hp på grundläggande nivå.

Kursen Hållbar marknadsföring i biobaserad sektor (SG0275, inklusive tidigare versioner) bör inte förekomma i examen tillsammans med denna kurs.

SLU är miljöcertifierat enligt ISO 14001 och hållbarhetscertifierad enligt PRME. Många av våra kurser behandlar kunskaper och färdigheter som bidrar positivt till miljön och hållbarhetsmålen. För att stärka detta ytterligare har vi specifika hållbarhetsmål för utbildningen. Studenterna är välkomna att ge förslag på åtgärder i kursens upplägg och genomförande som leder till hållbarhetsförbättringar för miljön. För mer information se SLUs hemsida, www.slu.se.