FÖ0461, Trädgårdsmarknaden, 15.0 Hp
Skriv ut kursplan

Kursplan

Nivå

Grundnivå (G1N)

Huvudområde

Företagsekonomi, Trädgårdsvetenskap

Betygsskala

Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.

Kursspråk

Svenska

Behörighetskrav

Mål

Kursen syftar till att ge förståelse för marknaden för trädgårdsprodukter och ge grundläggande insikt i hortikulturell marknadsföring. Hela värdekedjan omfattas från konsumtion till produktion, med de aktörer som är involverade på marknaden nationellt och internationellt. Vikten av att hela värdekedjan fungerar poängteras och illustreras under kursen. Efter avslutad kurs ska studenten kunna: 


• identifiera och relatera olika funktioner och aktörer i värdekedjan för trädgårdsprodukter
• känna till och kunna förklara centrala begrepp och modeller inom marknads- och marknadsföringsområdet och kunna tillämpa de grundläggande marknadsföringsverktygen.
• beskriva och redogöra för konsumentens köpprocess och de faktorer som påverkar denna
• redogöra för olika aspekter av kvalitetsbegreppet och hur märkningar och certifieringar används för kvalitetssäkring genom värdekedjan och kommunikation gentemot slutkonsument
• identifiera och förklara hur förändringar i omvärlden påverkar aktörerna i värdekedjan och resonera kring hur företag och organisationer i trädgårdsnäringen kan förhålla sig till dessa förändringar
• använda relevant information, data och marknadsteori för att beskriva den internationella marknaden för trädgårdsprodukter och dess utveckling
• kunna belysa hållbarhetsaspekter och etik i relation till marknadsföring av trädgårdsprodukter och känna till lagar och regler som påverkar marknadsföringen
• ha utvecklat sin förmåga till muntlig och skriftlig presentation, samt kunna värdera och på ett konstruktivt sätt bidra med synpunkter på andras arbeten.

Innehåll

Kursen omfattar marknad och marknadsföring av trädgårdsprodukter i hela värdekedjan. Kursen ska ge grundläggande kunskap om marknad och marknadsföring, ge förståelse för hur marknadsföringen är en förutsättning för att kunna möta konsumenters och användares behov, samt ge förståelse för grundläggande marknadsteori. Kursen innehåller centrala områden som värdekedjan, omvärldsanalys, ekonomisk botanik, konsumentbeteende, marknadskommunikation, distributionskanaler, prissättningsstrategier, värdeerbjudandets utformning, marknadsteori samt marknadsföringsstrategi för företag och verksamheter som arbetar med trädgårdsprodukter och relaterade områden. I kursen används kvalitativ analys såväl som kvantitativ statistisk analys för att undersöka marknaden.

Kursen är tematiskt uppbyggd och varje tema behandlas genom föreläsningar, övningar, workshops eller seminarier. Praktiska fall och uppgifter används för att visa på hur innehållet kan tillämpas i trädgårdsföretag.

Informationssökning via bibliotekets databaser, samt muntlig och skriftlig presentationsteknik som ingår som ett generiskt kunskapsmoment i kursen.

Schemalagda gästföreläsningar, övningar, seminarier och studiebesök är obligatoriska.

Examinationsformer

Examinationen består av skriftlig tentamen samt redovisning av projektarbeten och uppgifter. För godkänd kurs krävs godkänd tentamen, godkänd redovisning av projektarbeten och uppgifter samt deltagande i obligatoriska moment.

Ansvarig institution eller motsvarande

Institutionen för människa och samhälle

Kompletterande uppgifter

Ingår i utbildnings-program

• Trädgårdsingenjörsprogrammet – odling
• Trädgårdsingenjör: odling - kandidatprogram

Moduluppsättning

Benämning	Hp	Kod
Omvärldsanalys och Trädgårdsmarknaden	5.0	0202
Marknadsanalys och marknadsundersökningsmetoder	3.0	0203
Marknadsföring	7.0	0204

Kursen ersätter

FÖ0352, FÖ0423

Övrig information

Både engelsk och svenskspråkig kurslitteratur förekommer.