HV0219, Fodervetenskap och husdjurens näringslära, 15.0 Hp
Skriv ut kursplan

Kursplan

Fastställd av: PN-VH, 2024-11-14
Giltig från och med : Vårtermin 2026 (2026-01-19)

Nivå

Grundnivå (G1F)

Huvudområde

Husdjursvetenskap, Biologi

Betygsskala

Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.

Kursspråk

Svenska

Behörighetskrav

Mål

Kursens övergripande mål är att ge kunskap om fodermedlens kemiska sammansättning och hur den kan bestämmas och värderas, hur djurs näringsbehov kan variera samt hur omsättningen av näringsämnena sker i olika djurslag. Studenten skall också ges kunskap om risker i form av toxiner och antinutritionella ämnen i foder samt fodrets mikrobiella status.

Efter avslutad kurs ska studenten kunna

• beskriva vanligt förekommande fodermedel och deras näringsmässiga egenskaper,
• redogöra för foderlagrings- och processmetoder,
• beskriva nedbrytning och upptag av kolhydrater, fett och protein hos lantbrukets djur och fisk, samt hur fodrets näringsvärde kan bibehållas och förbättras för olika djurslag,
• beskriva mineralämnenas och vitaminernas roll och funktion i ämnesomsättningen för olika djurslag,
• redogöra för fodrets och utfodringens roll för djurhållningen ur ett hållbarhetsperspektiv,
• redogöra för hur kroppen hanterar toxiner samt identifiera risksituationer,
• redogöra för funktionen hos vanliga antinutritionella faktorer samt andra bioaktiva ämnen,
• redogöra för olika djurs näringsbehov och krav på foderstaten, samt hur dessa kan uppfyllas med olika fodermedel,
• redogöra för mikroorganismers roll i foder- och livsmedelssäkerhet samt tolka resultat från mikrobiologiska analyser,
• identifiera vilka regelverk och lagar som gäller för fodermedel till lantbrukets djur i en given situation.

Innehåll

Ämnesmässigt innehåll

I föreläsningsform undervisas om näringsinnehållet i fodermedel och hur dessa omsätts i olikas djurslag med fokus på animalieproducerande djur, inklusive häst. Föreläsningar och övningar sker i analys- och beräkningsmetoder för näringsämnen inklusive energi-begreppet. Även fodermedlens innehåll av toxiska, antinutritionella och andra bioaktiva substanser behandlas. Fodrets och utfodringens betydelse för hållbarhet i ett vidare perspektiv behandlas.

Praktisk anknytning fås genom övningar och studiebesök. Kursens mikrobiella del har fokus på fodersäkerhet där man vid föreläsningar och laborationer behandlar identifikation av mikroorganismer och faktorer som påverkar överlevnaden hos framförallt jäst och mögel.

Genomförande

Kursen nyttjar olika undervisningsformer för att främja studenternas lärande och diskussioner genom föreläsningar, övningar, studentaktiverande undervisning och studieresor.

Kursen fokuserar på följande generella kompetenser

Laborationsteknik, vetenskaplig kommunikation samt presentationsteknik.

Följande moment är obligatoriska

Vissa gruppövningar, redovisningar, gruppdiskussioner, projekt och studiebesök.

Examinationsformer

Godkänd examination och projektarbete samt deltagande i obligatoriska moment.

Ansvarig institution eller motsvarande

Institutionen för tillämpad husdjursvetenskap och välfärd

Kompletterande uppgifter

Ingår i utbildnings-program

• Djur och hållbarhet (kandidat)
• Agronomprogrammet djur

Moduluppsättning

Benämning	Hp	Kod
Mikrobiologi	1.5	0001
Fodervetenskap	6.0	0002
Djurnutrition	7.5	0003

Kursen ersätter

HV0208

Övrig information

Kostnader i samband med studiebesök kan förekomma.

För att tillgodogöra sig kursens innehåll bör studenten ha grundläggande kunskaper om djurens fysiologi samt biokemi.

Behörighetskravet om 5 hp biokemi kan uppfyllas genom godkänd kurs BI1389 Biokemi, cellbiologi eller mikrobiologi, BI1390 Biokemi och intermediär ämnesomsättning eller HV0120 Djurens biologi 1 - biokemi.