Strategi för mervärdeskapande av svenskt fågelkött

Kycklingbranschen har lyckats väl med få ut högre priser på den svenska marknaden för kvalitétsmat, men är samtidigt extremt utsatt. Dels genom att flera mycket smittsamma sjukdomar ständigt hotar och dels genom att slakteri, upp och ner-hängda kycklingar m.m. kan ge negatv publicitet i massmedia. Maria Donis, VD för Svensk Fågel, är den som är ytterst ansvarig för branschens arbete i dessa frågor.

/Varmt välkommen