Agroekologi och hållbarhet i matproduktionssystem
Kursbeskrivning
Through working with case studies in practice this course facilitates students to get familiar with all aspects of farm systems and livelihoods. The aim is to well understand the interdependency as well as specific aspects of productivity and sustainability, crops and livestock, social, economic and institutional dimensions of small scale farming systems in a local and global perspective. By working with small holder cases from different countries and different ecological settings, the student will be exposed to different kind of agricultural systems that adapt to very different situations, socio-economically as well as ecologically.
Behörighetskrav
\- naturvetenskap
\- samhällsvetenskap
\- humaniora
\- teknologi
\- mat- och måltidsvetenskap
samt
Engelska 6 eller motsvarande.
Kursfakta
LB0131, Agroekologi och hållbarhet i matproduktionssystem, 15.0 Hp
Skriv ut kursplan
Kursplan
Fastställd av: PN-LT - ansvarig ledamot i arbetsgrupp landskap Alnarp (AGLA), 2023-11-15
Giltig från och med : Hösttermin 2024 (2024-09-02)
Nivå
Avancerad nivå (A1N)
Huvudområde
Lantbruksvetenskap, Biologi
Biologiområde
Övriga biologikurser
Betygsskala
Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.
Kursspråk
Engelska
Behörighetskrav
\- naturvetenskap
\- samhällsvetenskap
\- humaniora
\- teknologi
\- mat- och måltidsvetenskap
samt
Engelska 6 eller motsvarande.
Mål
Syftet är att ge en tillämpad och holistisk förståelse för agrikulturella produktionssystem; hur komponenter och processer i produktionssystem interagerar med varandra och sin omgivning.
Efter avslutad kurs ska studenten kunna:
- bedöma och diskutera produktivitet, uthållighet, insatsmedel och avkastning i agroekosystem
- utvärdera agroekosystem i relation till det fysiska landskapet och relatera dess påverkan på olika geografiska nivåer
- beskriva och förklara hur lantbruk interagerar med miljömässiga, sociala, ekonomiska och institutionella dimensioner på hållbar utveckling i jordbruk och livsmedelssystem.
- identifiera, bedöma och föreslå lösningar till problem som är relevanta för det individuella produktionssystemet, till exempel en gård.
Innehåll
Kursen introducerar studenten till agroekologiska principer och perspektiv på produktionssystem genom fallstudier, föreläsningar, vetenskaplig litteratur, student-drivna seminarier, studiebesök, individuella uppgifter och grupparbeten. Arbete med gårdsbaserade fallstudier är en viktig pedagogisk komponent. Studenterna tränas i att beskriva och förklara interaktionen mellan jordbrukspraktiken och socioekologiska förutsättningar som påverkar jordbruksproduktionens hållbarhet i ett holistiskt livsmedelssystem-perspektiv.
Kursen utforskar betydelsen av ekologiska principer och processer som konkurrens, diversitet, facilitering, näringscirkulering och trofiska interaktioner för produktionssystemens funktionalitet och resursutnyttjande. Studenterna kommer att använda agroekologiska koncept och verktyg för att utforska hur delkomponenter i jordbruksproduktion, så som grödor, husdjur, mark, teknisk utrustning, infrastrukturella förutsättningar, sociala och ekonomiska förutsättningar, kulturella normer och andra formella och informella institutioner interagerar och påverkar beslutsfattande och produktionsförutsättningar i de system som studeras. Studenterna kommer även att introduceras till olika ramverk och metoder för att utvärdera hållbarheten I agrikulturella produktionssystem.
Kursen kommer att behandla grundläggande agronomiska produktionsfrågor i agroekologiska sammanhang, med fokus på ekosystemtjänster kopplade till växtproduktion, markprocesser så som uppbyggandet av markbördighet, näringscykler och hållbar bekämpning av skadedjur och sjukdomar. Utformning av diversitetsbaserade och mångfunktionella system kommer att diskuteras i relation till miljömässig, ekonomisk och social hållbarhet.
Schemalagda seminarier, studiebesök och redovisningar är obligatoriska.
I kursen fokuseras på följande generella kompetenser: kritiskt tänkande, vetenskapliga metoder, muntlig kommunikation, skriftlig kommunikation och samarbete.
\
Examinationsformer
För att bli godkänd på kursen krävs att bli godkänd på tentamen och arbetsuppgifter, samt krävs godkänt deltagande i alla kursens obligatoriska delar.
Ansvarig institution eller motsvarande
Institutionen för biosystem och teknologi
Kompletterande uppgifter
Ingår i utbildnings-program
- Food and Landscape - Master’s programme
Moduluppsättning
| Benämning | Hp | Kod |
|---|---|---|
| Hållbarhetsanalys på gårdsnivå | 5.0 | 0100 |
| Agroekologiska perpektiv | 2.5 | 0200 |
| Individuell uppgift | 7.5 | 0300 |
Kursen ersätter
LB0098, LB0109
Övrig information
Kursen använder koncept och kunskaper som lärs ut och tränas i kursen Agroecology Basics. Även om det inte är ett formellt förkunskapskrav rekommenderas du därför att läsa Agroecology Basics innan denna kurs.
Kursen ges parallelt med motsvarande kurs på masterprogrammet Agroekologi. Kursen läses tillsammans med LB0109 Agroecology and Sustainability of Production Systems.