BI1428, Immunologi och allergi i ett livsmedelsperspektiv, 7.5 Hp
Skriv ut kursplan

Kursplan

Fastställd av: Programnämnden för utbildning inom naturresurser och jordbruk (PN - NJ), 2021-12-16
Giltig från och med : Hösttermin 2022 (2022-08-29)

Nivå

Grundnivå (G1F)

Huvudområde

Biologi, Livsmedelsvetenskap

Betygsskala

Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.

Kursspråk

Svenska

Behörighetskrav

Mål

Kursen syftar till att ge grundläggande kunskaper om immunsystemet och hur livsmedel kan ge immunologiska responser och allergier. Kursen ger även kunskaper om tillämpningar av antikroppar inom naturvetenskap speciellt inom livsmedelsvetenskap. Efter avslutad kurs ska studenten kunna:

• beskriva grunderna i immunsystemets delar och uppbyggnad
• redogöra för immunresponser och utveckling av specificitet
• redogöra för vanliga komponenter i livsmedel som kan vara allergener
• förklara uppkomst av livsmedels-relaterade allergier och andra inflammatoriska sjukdomar
• redogöra översiktligt för hur kosthållning kan minska inflammatoriska sjukdomar
• redogöra för antikroppsproduktion och laborativa standardtekniker som bygger på antikroppsbindning
• analysera och lösa problemställningar baserade på användandet av antikroppstekniker
• sammanfatta utvald litteratur inom immunologi och livsmedelsallergi och presentera det skriftligt och muntligt
• använda grundläggande laborationstekniker inom immunodetektion samt tolka resultat och presentera dem skriftligt

Innehåll

Kursen omfattar immunsystemets uppbyggnad, allergi och immunrelaterade sjukdomar med koppling till livsmedel, och antikroppsbaserade tillämpningar.

Vid föreläsningar och obligatoriska gruppövningar behandlas följande avsnitt:

• immun-systemet och deras roll vid infektioner
• allergier och livsmedelskomponenter
• antikroppars struktur, egenskaper och framställning av antikroppar
• tillämpningar baserade på antikroppar inom naturvetenskap och livsmedelanalyser

Vid laborationer (obligatoriska) behandlas aktuella tekniker inom immunodetektion och fördjupning görs genom gruppuppgifter om valda ämnen.

Examinationsformer

För godkänd kurs krävs godkänd skriftlig tentamen, godkända laborationsrapporter samt godkänt deltagande i obligatoriska moment.

Ansvarig institution eller motsvarande

Institutionen för växtbiologi

Medansvariga

Institutionen för molekylära vetenskaper

Kompletterande uppgifter

Ingår i utbildnings-program

• Livsmedelsprogrammet
• Agronomprogrammet livsmedel

Kursen ersätter

BI1280

Övrig information

Förkunskapskraven kan uppnås t.ex. genom att ha följt kurserna Grundläggande kemi I, 15 hp (KE0062) och Grundläggande kemi II, 7,5 hp (KE0063) med minst 10 hp godkänt resultat. Kursdelar med godkänt resultat måste innehålla minst 5 hp biokemi. Alternativt kan förkunskapskravet i biokemi uppnås genom att ha följt kursen Biokemi, fortsättningskurs 7,5 hp (KE0064) med minst 5 hp godkänt resultat. Vissa delar av kursen kan ges med engelska som huvudspråk.