NA0199, Styrmedel för hållbara livsmedelssystem, 7.5 Hp
Skriv ut kursplan

Kursplan

Fastställd av: PN-NJ, 2023-11-14
Giltig från och med : Vårtermin 2025 (2025-01-20)

Nivå

Avancerad nivå (A1F)

Huvudområde

Nationalekonomi

Betygsskala

Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.

Kursspråk

Engelska

Behörighetskrav

Mål

Syftet med kursen är att ge studenterna en djup förståelse för hur politiska styrmedel kan användas för att förbättra hållbarheten i livsmedelssystem, med fokus på tillgänglighet av livsmedel, klimatpåverkan och bevarande av biologisk mångfald.

Efter avslutad kurs ska studenten kunna:

• sammanfatta och förklara innebörden av ett miljömässigt, socialt och ekonomiskt hållbart livsmedelssystem,
• analysera sociala dilemman och ’Collective Action’ problem för att förstå hur teorierna behandlar miljöförstöring och styrmedelslösningar, med tillämningar inom livsmedelssystem,
• kritiskt utvärdera styrmedel vilka påverkar livsmedelssystemet, exempelvis miljö- och jordbrukspolitik, gällande styrkor och svagheter, både med och utan internationell handel,
• beräkna och utvärdera optimala utsläppsminskningar givet ekonomiska möjligheter och miljörestriktioner,
• bedöma och utvärdera styrmedel riktade mot konsumenter, där syftet är att upprätthålla en hälsosam kost samtidigt som miljöpåverkan från kosten minskar.

Innehåll

Ämnesmässigt innehåll:

FAO beskriver hållbara livsmedelssystem som ”ett livsmedelssystem vilket levererar livsmedelstrygghet och näring till alla på ett sådant sätt att ekonomiska, sociala och miljömässiga möjligheter att leverera livsmedelstrygghet till framtida generationer inte äventyras”.

Livsmedelssystem består av ett stort antal aktörer vilka har olika mål, anspråk och engagemang. Primärproducenter, processindustrin, grossister och distributörer samt detaljhandeln behöver alla vara lönsamma för att säkerhetsställa framtida produktion och distribution av livsmedel, och konsumenter behöver tillgång till hälsosam mat i tillräckliga kvantiteter. Dessutom har representantgrupper, intresseorganisationer och politiker olika syn på vad som ska prioriteras för att nå hållbara livsmedelssystem. En stor grupp av aktörer med olika syn på hur man når hållbarhet, kan inte förväntas komma överens om hur man bäst hanterar kollektiva varor som livsmedelstrygghet, ett stabilt klimat och biologisk mångfald. Styrmedel är därför nödvändiga för att hållbarhet i alla tre dimensioner ska uppnås.

Under kursens gång diskuteras vilka mål livsmedelssystemet behöver uppnå för att vara hållbart i alla tre hållbarhetsdimensioner, och hur styrmedel kan stödja de olika aktörerna för att nå övergripande hållbarhet i systemet. Vi kommer att kritiskt granska riktade åtgärder, som exempelvis klassiska miljöekonomiska- och jordbrukspolitiska styrmedel, samt konsumentinriktade åtgärder vilka syftar till att påverka konsumtionsvanor. I analyserna kommer vi även inkludera vilken effekt olika styrmedel har på internationell handel.

Kursen bygger på teorier och modeller för: 
Sociala dilemman och Collective Action
Nationalekonomiska modeller för styrmedel, handel och konsumentbeteende 
Beteendeekonomi

Genomförande:

Kursen utnyttjar olika undervisningsformer för att främja studenternas lärande och diskussioner genom:

Föreläsningar, övningar, skriftlig inlämning och seminarium

I kursen fokuseras på följande generella kompetenser:

Kritiskt tänkande, problemlösning, vetenskapliga metoder, muntlig kommunikation, skriftlig kommunikation, samarbete, självständighet och förmågan att hålla på förhand uppsatta tidsramar.

Följande moment är obligatoriska:

Skriftlig inlämning, deltagande på seminarium.

Samverkan med det omgivande samhället sker genom:

Ingen samverkan.

Examinationsformer

Godkänd skriftlig examination.<br> Godkänd skriftlig inlämning.<br> Godkänd muntlig presentation.<br> Godkänt deltagande på obligatoriska moment.

Ansvarig institution eller motsvarande

Institutionen för ekonomi

Kompletterande uppgifter

Ingår i utbildnings-program

• Policyanalys inom jordbruk, miljö och livsmedel (AFEPA) - masterprogram
• Agrar ekonomi och företagsledning - masterprogram
• Agronom nationalekonomi
• Miljöekonomi och företagsledning - masterprogram
• Agronomprogrammet ekonomi

Moduluppsättning

Benämning	Hp	Kod
Enda modul	7.5	0001