Animalieproduktion - akvakultur, fjäderfä och gris
Kursbeskrivning
Kursens mål är att ge studenten fördjupande kunskaper om produktionssystem med akvakultur, fjäderfä och gris, baserat på förhållanden och produktionsförutsättningar i Sverige. Framförallt behandlar kursen produktion av kött från fisk, kyckling och gris samt ägg. Studenten tränas i att lösa problem och formulera rekommendationer för utfodring, avel och skötsel av berörda djurslag i olika produktionssystem.
Behörighetskrav
90 hp
60 hp husdjursvetenskap eller biologi
10 hp djurfysiologi
10 hp djurnutrition och fodervetenskap
10 hp biokemi
5 hp avel
5 hp cellbiologi
Kursfakta
HV0209, Animalieproduktion - akvakultur, fjäderfä och gris, 15.0 Hp
Skriv ut kursplan
Kursplan
Fastställd av: PN-VH, 2024-04-23
Giltig från och med : Vårtermin 2025 (2025-01-20)
Nivå
Grundnivå (G2F)
Huvudområde
Husdjursvetenskap, Lantbruksvetenskap
Betygsskala
Kraven för kursens olika betygsgrader framgår av betygskriterier, som ska finnas tillgängliga senast vid kursstart.
Kursspråk
Svenska
Behörighetskrav
90 hp
60 hp husdjursvetenskap eller biologi
10 hp djurfysiologi
10 hp djurnutrition och fodervetenskap
10 hp biokemi
5 hp avel
5 hp cellbiologi
Mål
Kursens mål är att ge studenten fördjupande kunskaper om produktionssystem med akvakultur, fjäderfä och gris, baserat på förhållanden och produktionsförutsättningar i Sverige. Framförallt behandlar kursen produktion av kött från fisk, kyckling och gris samt ägg. Studenten tränas i att lösa problem och formulera rekommendationer för utfodring, avel och skötsel av berörda djurslag i olika produktionssystem.
Efter avslutad kurs ska studenten kunna:
- självständigt redogöra för betydelsen av akvakultur, fjäderfä- och grisproduktion i svensk livsmedelsförsörjning med en global utblick,
- självständigt redogöra för förekommande produktions-system med avseende på inhysning, tekniska lösningar, skötsel och djurflöden för berörda djurslag,
- optimera foderstater med utgångspunkt från berörda djurslags behov, metabolism, tillgängliga foderråvaror och ekonomiska förutsättningar,
- redogöra för avelsmål och utformningen av avelsprogram samt möjligheter till genetiska framsteg för berörda djurslag,
- sammanfatta transport-, avlivnings- och slaktmetoder för berörda djurslag, samt relatera till inverkan på djurvälfärd och produktkvalitet,
- redogöra för vanliga produktionssjukdomar, förebyggande djurhälsovård och smittskyddsåtgärder för berörda djurslag,
- översiktligt redogöra för produktionssystemens långsiktiga hållbarhet med avseende på miljömässig, social och ekonomisk hållbarhet samt ge exempel på möjliga förbättringsåtgärder,
- reflektera över egna kunskaper och sitt eget utvecklingsbehov inom området animalieproduktion.
Innehåll
Ämnesmässigt innehåll
Kursen behandlar framförallt produktion av kött från fisk, kyckling och gris samt ägg, med betoning på långsiktig hållbarhet i produktionssystemet samt effektivitet, djurhälsa, djurskydd, fertilitet, inhysning, teknik, ekonomi och effekter på miljön. Kursen behandlar produktionssystem av berörda djurslag i Sverige i relation till andra länder. Andra för Sverige relevanta arter för vattenbruk berörs översiktligt.
Genomförande
Kursen utnyttjar olika undervisningsformer för att främja studenternas lärande och diskussioner genom föreläsningar, gruppövningar, seminarium, studentaktiverande undervisning och studieresor.
I kursen fokuseras på följande generella kompetenser: problemlösning, muntlig redovisning och reflektion av eget lärande.
Följande moment är obligatoriska: vissa övningar, seminarium, dissektioner, grupparbeten och studiebesök.
Examinationsformer
Godkända skriftliga och muntliga examinationer. Godkänt deltagande i obligatoriska moment.
Ansvarig institution eller motsvarande
Institutionen för tillämpad husdjursvetenskap och välfärd
Kompletterande uppgifter
Ingår i utbildnings-program
- Djur och hållbarhet (kandidat)
- Agronomprogrammet djur
Moduluppsättning
| Benämning | Hp | Kod |
|---|---|---|
| Grisproduktion | 5.0 | 0101 |
| Akvakultur | 5.0 | 0102 |
| Fjäderfäproduktion | 5.0 | 0103 |
Kursen ersätter
HV0060, HV0088, HV0159
Övrig information
Kostnader för studiebesök kan tillkomma.
Förkunskapskravet om 10 hp djurfysiologi kan uppfyllas genom godkänd kurs HV0204 Husdjurens fysiologi och histologi eller HV0157 Djurens biologi 3 - fysiologi.
Förkunskapskravet om 10 hp djurnutrition och fodervetenskap kan uppfyllas genom godkänd kurs HV0205/HV0208 Fodervetenskap och husdjurens näringslära eller HV0129 Djurens nutrition tillsammans med HV0130 Djurens utfodring.
Förkunskapskravet om 10 hp biokemi kan uppfyllas genom godkänd kurs BI1390 Biokemi och intermediär ämnesomsättning eller HV0120 Djurens biologi 1 - biokemi.
Förkunskapskravet om 5 hp cellbiologi kan uppfyllas genom godkänd kurs BI1391 Molekylär cellbiologi och mikrobiologi eller HV0133 Djurens biologi 2 - cellen.
Förkunskapskravet om 5 hp avel kan uppfyllas genom godkänd kurs BI1413 Genetik och avel, HV0206 Husdjurens genetik och avel, HV0131 Avel 1 eller HV0132 Avel 2.