Aleksandar Vidakovic

Jag är forskare inom akvakulturnutrition och foderteknologi med fokus på utveckling av hållbara foder för fisk och andra enkelmagade djur. Min forskning kombinerar fisknutrition, fysiologi och fodertillverkningsteknik för att utvärdera nya proteinkällor från cirkulära och resurseffektiva produktionssystem, inklusive mikrobiell biomassa, insekter och andra alternativa råvaror. Jag studerar hur råvarornas egenskaper och processförhållanden vid fodertillverkning påverkar pelletskvalitet, näringsutnyttjande och djurens prestation, med målet att koppla fodersammansättning och processteknik till biologiska effekter. Sedan 2019 ansvarar jag för utvecklingen av forskningsverksamheten vid SLU:s foderteknologilaboratorium, där jag arbetar med experimentell foderproduktion och extrusionsteknik. Genom forskning, undervisning och handledning vill jag bidra till ökad kunskap och utveckling av mer hållbara och resurseffektiva system för akvakultur och animalieproduktion.

Min vision är att bidra till robusta och cirkulära akvakultursystem genom att omvandla underutnyttjade biologiska resurser till hållbara fiskfoder. Genom forskning som kombinerar nutrition, fodertillverkningsteknik, fiskhälsa och miljömässig hållbarhet strävar jag efter att utveckla innovativa foderlösningar som minskar beroendet av ändliga resurser, förbättrar resurseffektiviteten och stärker framtidens livsmedelsförsörjning.

Handledning, Doktorander, pågående:

Vilma Johansson: Reshaping Fish Nutrition: Novel Ingredients and Feed Technologies for Increased Circularity of Aquaculture

Tidigare:

Leon Niyibizi: Sustainable Fish Farming in Rwanda: Analysis of Local Feed Ingredients for Nile Tilapia
Ashwath Gaudhaman (licentiatavhandling): Evaluation of Microbial Ingredients as Sustainable Alternatives to Fishmeal in Rainbow Trout Feed
Shuowen Cao: Shaping the Salmonid Gut Microbiota: Meta-Analytical Insights and Dietary Approaches to Enhance Fish Health and Performance
Aprajita Singh: Alternative Feed Sources: Effects on Gut Microbiota, Immunity and Health in Rainbow Trout

Huvud- och biträdande handledare för masterstudenter

Amanda Dahlberg, SLU, Digestibility of microbial protein sources in diet for rainbow trout.

Nils Ewald, SLU, Fatty acid composition of black soldier fly larvae - impact of rearing substrate.

Xiaoqing Cui, SLU, Baltic blue mussel (Mytilus edulis L.) and black soldier fly
(Hermetia illucens) combined with pea protein concentrate as protein sources in feed for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

Nathalie Navarette, SLU, Bringing green valleys to aquaculture; Alfalfa white
protein extract as a novel ingredient in feed for rainbow trout

Vilma Johansson, SLU, Evaluation of novel climate-friendly feed for Nile tilapia in
Tanzania

Amanda Algotsson, SLU,  Novel ingredients for fish feed applications; An
assessment of antinutrients and contaminants

Divine Aanuoluwapo Anjorin, Erasmus Mundus Joint Masters, Low-fat Black Soldier Fly Larvae Reared on Organic Side Streams as Feed Ingredient for Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss): Impacts on Growth Performance and Pellet Quality.